烹飪搵食

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男爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 06-2-16 14:51 |顯示全部帖子

請教: 煲粟米"穌"去濕水

我買左粟米"穌"諗住煲去濕水 (不落肉的), 想請教大家會再加什麼材料?? 我諗住加紅蘿蔔煲最後加糖 (冰/片糖) 當水飲? 這樣煲可以嗎? 需要再加埋糖冬瓜嗎? 用冰/片糖好d呢? 請指教


大宅

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發表於 06-2-16 16:20 |顯示全部帖子

Re: 請教: 煲粟米"穌"去濕水

將粟米鬚加上蕃薯或閣下喜愛的糖水料,或只用粟米鬚均可。一般煲糖水時間。加冰糖、或蜜糖或淨飲。

http://home.i-cable.com/lwy219/heal/20040630b.htm

http://yukz.com/vol/treasure/live/soup/103soup-4.html

http://www.singpao.com/20040810/feature/591009.html

粟米鬚紅蘿蔔湯http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/html/food-tt-20000530b.html

粟米鬚淮山杞子芡實湯
材料:粟米鬚、淮山、杞子、芡實各一兩,清水適量
功效:可治急慢性肝炎

粟米栗子花旗蔘湯

材料:粟米兩條(去葉留鬚) 栗子一磅 腰果二兩 花旗蔘一兩 紅蘿蔔一條 淮山十片 蜜棗二粒 陳皮一片

製法:(一)把粟米鬚撕下,洗淨粟米及鬚。(二)粟米切成小段,紅蘿蔔切成小塊一齊先爆一下。(三)凍水下其餘材料,水滾後下(二)再慢火煮二小時。







禁止訪問

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發表於 06-2-17 01:27 |顯示全部帖子

Re: 請教: 煲粟米"穌"去濕水

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