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烹飪搵食

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儲存鮮魚 [複製鏈接]

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coolnestea


男爵府

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1#
發表於 12-8-1 16:26 |只看該作者
魚放係雪櫃下格同冰箱分別可以擺幾耐
多謝指教

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333s  "活魚"保存方法不洗直接放冰霜下格... 蒸時才洗．也要即日吃.  發表於 12-8-2 19:04
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maskcheng


別墅

積分: 914


2#
發表於 12-8-2 12:54 |只看該作者

回覆：儲存鮮魚

冰格零度以下可以放長時間，但保鮮格就1-3日，仲要睇下你條魚有冇洗過。如果洗過要用SALT 醃條魚。
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jcstai


伯爵府

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章


3#
發表於 12-8-2 15:35 |只看該作者
話明鮮魚, 都係盡早食 ......

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333s    發表於 12-8-2 19:06
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peony_so_hk


翡翠宮

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4#
發表於 12-8-2 15:39 |只看該作者

回覆：儲存鮮魚

5洗放上格，大概1星期

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Q2010


侯爵府

積分: 20163

畀面勳章


5#
發表於 12-8-2 18:11 |只看該作者
魚販教我唔洗直接放冰霜

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topkidsmom    發表於 12-8-2 22:40
333s    發表於 12-8-2 19:05
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GLG


子爵府

積分: 10912


6#
發表於 12-8-2 18:17 |只看該作者
如果你要求唔高的, 海魚(唔好洗)用膠袋再用報紙包住, 可以放冰箱幾個星期的. 我親戚常出海鈞魚, 好多時d魚獲多到食唔切, 我媽咪會將d魚劏好, 分件放凍箱, 要煮前一晚先放返入雪柜. 就算蒸嚟食都好好味.
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Chamo


伯爵府

積分: 17463


7#
發表於 12-8-2 23:11 |只看該作者
我上星期用左條放係冰格幾個月既鯪魚(我會洗乾淨 d 血先收藏) 煲粉葛湯, 都好好飲, 好有味無問題.

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sk_sk


禁止訪問

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8#
發表於 12-8-2 23:30 |只看該作者

回覆：儲存鮮魚

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coolnestea


男爵府

積分: 7641


9#
發表於 12-8-3 23:27 |只看該作者

回覆：Chamo 的帖子

好有用呀各位多謝解答
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