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整月餅淨佐成斤蓮容！

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bigbighei


珍珠宮

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發表於 12-10-4 19:19 |顯示全部帖子
請各位比吓意見咁多蓮容可以做乜？等我整埋佢唔好晒
地球和火星 完美與破爛 現實對幻象 這樣的差距離還有盼望 嗎
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fawah


珍珠宮

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大廚勳章


發表於 12-10-4 19:43 |顯示全部帖子

回覆：整月餅淨佐成斤蓮容！

壽桃
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bigbighei


珍珠宮

積分: 36976


發表於 12-10-4 19:50 |顯示全部帖子

引用：壽桃 +

原帖由 fawah 於 12-10-04 發表
壽桃
可否教我？
地球和火星 完美與破爛 現實對幻象 這樣的差距離還有盼望 嗎
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kittycat0519


男爵府

積分: 8138


發表於 12-10-4 20:14 |顯示全部帖子
回覆 bigbighei 的帖子

生粉，澄麵粉 1:1
加水搓勻成粉糰，包入蓮容搓圓
用黎打邊爐，名叫水晶包，好好味

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kittycat0519


男爵府

積分: 8138


發表於 12-10-4 20:23 |顯示全部帖子
回覆 bigbighei 的帖子

蓮茸薯棗

番薯200g(切片蒸20分鐘，壓成茸)
糯米粉120g
糖3湯匙
生油1湯匙
水2湯匙(搓粉糰用)
白芝麻1/4杯
蓮茸120克

1)番薯茸+糯米粉+生油+糖+水搓成糰，如感到乾可再加多少少水搓勻
2)取1/3粉糰去蒸15分鐘，與生粉糰搓勻
3)粉糰和蓮茸各分24份，粉糰包入蓮茸搓圓，沾上水，滾上白芝麻，炸至金黃色盛起
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bigbighei


珍珠宮

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發表於 12-10-4 21:55 |顯示全部帖子

回覆：kittycat0519 的帖子

哩個我鐘意！
地球和火星 完美與破爛 現實對幻象 這樣的差距離還有盼望 嗎
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bigbighei


珍珠宮

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發表於 12-10-4 21:56 |顯示全部帖子

回覆：kittycat0519 的帖子

哩個有難度
地球和火星 完美與破爛 現實對幻象 這樣的差距離還有盼望 嗎
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mandy074


大宅

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發表於 12-10-4 22:05 |顯示全部帖子

回覆：整月餅淨佐成斤蓮容！

湯丸、水晶包、西米糕
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Yeelim


公爵府

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發表於 12-10-5 01:11 |顯示全部帖子
蓮蓉包
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kam2007kam


男爵府

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發表於 12-10-5 17:47 |顯示全部帖子
蓮蓉西米焗布甸
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bigbighei


珍珠宮

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發表於 12-10-5 20:02 |顯示全部帖子

引用：蓮蓉西米焗布甸

原帖由 kam2007kam 於 12-10-05 發表
蓮蓉西米焗布甸
可否教埋我整？
地球和火星 完美與破爛 現實對幻象 這樣的差距離還有盼望 嗎
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catfitfit


公爵府

積分: 26776

畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


發表於 12-10-5 20:43 |顯示全部帖子
豆沙窩餅...嘻嘻, 識食唔識整
悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明
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Catlau426


洋房

積分: 77


發表於 12-10-5 22:18 |顯示全部帖子
bigbighei 發表於 12-10-4 19:19
請各位比吓意見咁多蓮容可以做乜？等我整埋佢唔好晒
我都試過
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kam2007kam


男爵府

積分: 6197


發表於 12-10-9 14:25 |顯示全部帖子
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之前有人教過, 我都諗住整.

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4783513&fromuid=863996
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