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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Leslie D 菜譜真的簡單又容易煮啊！

烹飪搵食今日: 9|主題: 139320

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[菜式] Leslie D 菜譜真的簡單又容易煮啊！ [複製鏈接]

iMomi

複式洋房

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發表於 12-10-5 00:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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emmamama38

大宅

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發表於 12-10-5 05:21 |只看該作者

回覆：Leslie D 菜譜真的簡單又容易煮啊！

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anitallw

伯爵府

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3^#

發表於 12-10-5 06:51 |只看該作者

Can you introduce the recipes you have tried?

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jamiemeowmeow

男爵府

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4^#

發表於 12-10-5 09:27 |只看該作者

回覆：Leslie D 菜譜真的簡單又容易煮啊！

where can i find the recipe?

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littlekkl

大宅

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發表於 12-10-5 12:02 |只看該作者

引用：幾個星期前，我同老公行沙田。見到陳國賓幫

原帖由 iMomi 於 12-10-05 發表
幾個星期前，我同老公行沙田。見到陳國賓幫美亞廚具做Roadshow教煮幾味菜，我睇完就買左套煲（因為有野送） ...

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iMomi

複式洋房

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6^#

發表於 12-10-5 12:14 |只看該作者

回覆：anitallw 的帖子

Yes I can I will post it later ( coz too many words)

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iMomi

複式洋房

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發表於 12-10-5 12:15 |只看該作者

回覆：jamiemeowmeow 的帖子

I will post it later, no worry >

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iMomi

複式洋房

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發表於 12-10-5 12:35 |只看該作者

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bebebibi

用戶要求終止服務

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-5 13:01 |只看該作者

望咩呀望

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iMomi

複式洋房

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10^#

發表於 12-10-5 17:44 |只看該作者

引用：Can+you+introduce+the+recipes+you+have+t

原帖由 anitallw 於 12-10-05 發表
Can you introduce the recipes you have tried?

無花果炆豬肉

材料：
五花腩肉 2條(600克)
無花果乾 4粒(可用杏脯乾、提子乾等取代)
甘筍 1條
大蔥 2條
香葉 2片
白胡椒粒 1湯匙
上湯半杯
清水半杯

茄膏 2湯匙
鹽 1/2茶匙

做法：
1. 先將五花腩肉出水, 用凍水沖洗後切件備用
2. 甘筍刨皮切件, 大蔥切段, 無花果乾切粗條
3. 起鑊爆香茄膏, 再爆豬肉及甘筍, 注入清水及上湯
4. 加入胡椒粒、無花果乾、香葉炆6-8分鐘
5. 加入大蔥再炆3-5分鐘, 加鹽調味即成

營養小貼士：
用水沖洗已出水的肉食可帶走部分肉食飽和脂肪。以蔬菜及含豐富水溶性纖維素炆煮肉食, 可減少肉內肥膩感覺, 乾果的天然糖份亦可取代砂糖, 炆煮後令肉食更鬆化稔滑。另外, 茄膏除帶出餸菜的風味, 亦是抗氧化元素「茄紅素」的豐富來源。