烹飪搵食

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男爵府

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發表於 12-10-23 01:21 |顯示全部帖子
今年冬天很冷,所以第一次學人浸薑酵素,其實我未浸過,上網見人說冷天喝薑酵素,飲後很暖及很好味所以學人浸,薑要一個月才可飲!左邊今晚浸用冰糖,右邊早二日浸用片糖,已溶了!希望成功
1350926461282.jpg


點評

tempooo    發表於 12-10-24 00:41
曾高    發表於 12-10-23 13:46
cat囝    發表於 12-10-23 07:42


琥珀宮

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發表於 12-10-23 01:28 |顯示全部帖子

回覆:第一次浸薑酵素






男爵府

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發表於 12-10-23 03:01 |顯示全部帖子

回覆:第一次浸薑酵素

我都準備浸




公爵府

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發表於 12-10-23 03:19 |顯示全部帖子

回覆:第一次浸薑酵素

請問d薑是否要干身 無水份才可以浸


http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3824718&extra=page%3D1


侯爵府

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發表於 12-10-23 03:44 |顯示全部帖子

回覆:yellowbuss 的帖子

請問步驟同份量、材料係點樣呢



[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]


子爵府

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發表於 12-10-23 09:29 |顯示全部帖子
littlelam88 發表於 12-10-23 03:44
請問步驟同份量、材料係點樣呢
me too


禁止訪問

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發表於 12-10-23 10:15 |顯示全部帖子

回覆:第一次浸薑酵素

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禁止訪問

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發表於 12-10-23 11:24 |顯示全部帖子

引用:請問步驟同份量、材料係點樣呢 +

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大宅

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發表於 12-10-23 13:01 |顯示全部帖子

引用:請問步驟同份量、材料係點樣呢 +

原帖由 littlelam88 於 12-10-23 發表
請問步驟同份量、材料係點樣呢
我都想知啦!PM plzzzz




大宅

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發表於 12-10-23 13:15 |顯示全部帖子
回覆 yellowbuss 的帖子

點整GA?你係用子薑定老薑?


大宅

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發表於 12-10-23 14:20 |顯示全部帖子
我都想知呀


寶石宮

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發表於 12-10-23 14:46 |顯示全部帖子

回覆:第一次浸薑酵素

我都想浸


彩鑽殿

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發表於 12-10-23 14:49 |顯示全部帖子

回覆:第一次浸薑酵素






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發表於 12-10-23 16:21 |顯示全部帖子

回覆:yellowbuss 的帖子

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瑪瑙宮

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發表於 12-10-23 16:36 |顯示全部帖子

回覆:第一次浸薑酵素



我相信,真正在乎我的人,是不會被別人搶走的。無論是友情,還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。


侯爵府

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發表於 12-10-23 16:40 |顯示全部帖子


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發表於 12-10-23 23:43 |顯示全部帖子

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男爵府

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發表於 12-10-24 01:05 |顯示全部帖子
回覆 bbcool 的帖子

製作過程水果絕對不要沾到半滴水或油, 玻璃罐清洗乾淨後,一定要全部都要乾才可使用


男爵府

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發表於 12-10-24 01:07 |顯示全部帖子

我其實也是第一次浸, 也是從網上學, 大家交流下

薑酵素這可以治發汗治感冒, 因為薑性温熱、驅寒、殺菌、提神!但身體若已處於發炎時期(例如:高燒或喉嚨腫痛),會加重病情

做法 :

1) 薑洗淨, 風乾, 切片, 我去皮,

2) 檸檬去皮, 切片

3) 層層疊疊, 加糖, 最後一層用檸檬片, 糖盍過檸檬面

4) 需發酵1個月

薑會較少水份, 不會太多泡泡

製作過程絕對不要沾到半滴水或油, 玻璃罐清洗乾淨後,一定要全部都要乾才可使用。糖的比例最少要三份一, 水果三份二


公爵府

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發表於 12-10-24 01:12 |顯示全部帖子

引用:回覆+bbcool+的帖子 製作過程水果絕對不要

原帖由 yellowbuss 於 12-10-24 發表
回覆 bbcool 的帖子

製作過程水果絕對不要沾到半滴水或油, 玻璃罐清洗乾淨後,一定要全部都要乾才可使用:h ...
即洗干淨及風乾才可以入樽謝謝

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3824718&extra=page%3D1

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