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meifun

大宅

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發表於 06-5-17 10:32 |只看該作者

轉貼: 原來蛋白質過量才是骨質疏鬆症的原凶

原來蛋白質過量才是骨質疏鬆症的原凶
> >> 談骨質疏鬆症──鈣質與蛋白質的鬥爭
> >>
> >> 岳母已經 70 多歲了，平常非常注重身體的保養，
> >> 每天清晨除了運動二小時外，飲食方面更力求均衡，
> >> 尤其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，
> >> 她心想，這樣縝密的飲食習慣，骨質疏鬆症絕對與我無緣
> >> 。
> >>
> >>
> > 可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的
> >> ，
> >>
> >>
> > 返國住了二個月的院，醫生證實：骨質非常脆弱，有「嚴重」疏鬆症
> >> 。
> >> 像這樣的例子，社會上比比皆是。
> >>
> >> 大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶，吃小魚干、
> >> 燉排骨湯等含豐富鈣質食物，
> >> 就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。
> >>
> >> 「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量
> >> 1000毫克最適合，
> >> 但奇怪的是，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，
> >> 每日只攝取 350毫克鈣質，竟不曾有骨質疏鬆症發生。
> >>
> >>
> > 反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，
> >> 含鈣量達 2000
> >> 毫克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。
> >>
> >>
> >>
> >>
> >>
> > 而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，道理到底在那裡？
> >>
> >>
> >>
> > 原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆
症，
> >>
> >>
> >>
> > 關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。那麼鈣質為什麼會流失呢？
> >>
> >> 因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物
> >> ，
> >> 身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化
> >> ，
> >>
> >>
> > 身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，
> >> 成為微鹼狀態，試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，
> >> 骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？
> >>
> >>
> >>
> > 因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。
> >>
> >>
> >> 那麼檢驗一下，我們每日飲食蛋白質真的過量嗎？
> >> 根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量，以體重60
> >> 公斤的女人為例，
> >> 每天只需 45 公克就夠了（男人約需 50 公克），
> >> 以純素食的人而言，輕易就可得到 57 公克，
> >> 何況肉食主義者，隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
> >>
> >>
> >>
> > 牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多
> >> ，
> >> 加上「肉、蛋」是高蛋白質食物，
> >> 骨質疏鬆症不發生才怪，
> >> 所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，
> >> 鈣質多或少不會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。
> >>
> >>
> >>
> > 願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！