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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蜂蜜小蛋糕 (已加食譜)

烹飪搵食今日: 3|主題: 139328

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[麵包糕點] 蜂蜜小蛋糕 (已加食譜) [複製鏈接]

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發表於 12-11-7 17:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 iris0811 於 12-11-7 22:31 編輯

今次終於整到鬆軟蛋糕了! 不過凍咗就縮水。有咩方法可以凍咗冇咁縮呢?

〖材料〗
20克橄欖油

30克蜂蜜

2個全蛋

20克細砂糖

50克低筋麵粉

1/4小匙泡打粉

〖做法〗

1，橄欖油和蜂蜜隔水加熱，用湯匙攪勻備用。

2，全蛋加糖用機打，速度由慢而快顏色會由深慢慢變淺。

3，快速攪打至顏色變成乳白色，撈起後滴落的蛋糊不會立即消失，最後再以慢速攪打1分鐘,

4，同時篩入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀把麵糊拌均勻，最後加入橄欖油和蜂蜜用橡皮刮刀拌均勻, 然後倒入紙杯8分滿，靜置約5分鐘左右。

5，光波爐以150°C焗15分鐘, 再用100°C焗多5分鐘左右。

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發表於 12-11-9 20:49

發表於 12-11-7 17:38

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發表於 12-11-7 17:39 |只看該作者

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發表於 12-11-7 17:50 |只看該作者

引用：今次終於整到鬆軟蛋糕了!+不過凍咗就縮水。

原帖由 iris0811 於 12-11-07 發表
今次終於整到鬆軟蛋糕了! 不過凍咗就縮水。有咩方法可以凍咗冇咁縮呢?

...

請問點樣整？我見你好似用光波爐，食譜？pls

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發表於 12-11-7 17:51 |只看該作者

回覆：蜂蜜小蛋糕

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認識瑞士牛牛第一回 BK Milk勳章

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發表於 12-11-7 18:03 |只看該作者

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發表於 12-11-7 18:10 |只看該作者

回覆：蜂蜜小蛋糕

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發表於 12-11-7 18:17 |只看該作者

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發表於 12-11-7 18:23 |只看該作者

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發表於 12-11-7 18:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+iris0811+於+12-11-07+發表今

原帖由 phoebeckw 於 12-11-07 發表
請問點樣整？我見你好似用光波爐，食譜？pls

我都想知道.，pls

kckammy

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熱血金章畀面勳章

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發表於 12-11-7 18:35 |只看該作者

三件吖!

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-7 20:22 |只看該作者

回覆：蜂蜜小蛋糕

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發表於 12-11-7 20:46 |只看該作者

回覆：蜂蜜小蛋糕

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發表於 12-11-7 21:24 |只看該作者

回覆：蜂蜜小蛋糕

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-7 22:31 |只看該作者

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加咗食譜了.

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-7 22:32 |只看該作者

回覆 kckammy 的帖子

加咗食譜了.

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發表於 12-11-7 22:44 |只看該作者

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發表於 12-11-7 22:56 |只看該作者

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發表於 12-11-7 23:37 |只看該作者

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好媽媽勳章

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發表於 12-11-7 23:55 |只看該作者

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發表於 12-11-8 00:30 |只看該作者

回覆：蜂蜜小蛋糕 (已加食譜)

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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