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男爵府

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發表於 06-5-22 08:31 |顯示全部帖子

迎 合 潮 流 陳 意 齋 出 無 糖 產 品

[img align=left]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/200pix/20060522/Article_news/22ls1p9.jpg[/img]

不 少 香 港 人 也 喝 過 杏 仁 露 , 不 說 不 知 , 優 質 的 杏 仁 露 不 但 養 顏 潤 肺 , 原 來 還 可 用 於 spa ( 水 療 按 摩 ) , 浸 出 白 滑 肌 膚 。 有 79 年 歷 史 港 產 老 店 「 陳 意 齋 」 , 便 將 平 平 無 奇 的 杏 仁 變 成 「 內 服 外 浸 」 的 杏 仁 露 。 另 外 , 人 家 製 的 杏 仁 餅 是 黃 色 的 , 陳 意 齋 製 造 的 卻 是 白 色 , 原 來 沒 加 香 油 的 白 杏 仁 餅 才 是 正 宗 。 但 老 舖 也 要 求 進 步 , 最 新 推 出 的 無 糖 杏 仁 霜 , 一 網 打 盡 瘦 身 女 郎 及 老 街 坊 。
位 於 中 環 皇 后 大 道 中 的 陳 意 齋 , 在 港 屹 立 79 年 , 每 天 售 賣 杏 仁 餅 、 杏 仁 露 、 燕 窩 糕 、 薏 米 餅 、 蝦 子 紮 蹄 、 蠔 油 根 , 當 中 最 受 歡 迎 首 推 紮 蹄 及 杏 仁 露 , 陳 意 齋 家 族 後 人 、 現 任 經 理 祈 穎 恩 笑 稱 : 「 紮 蹄 最 好 賣 , 每 日 賣 出 800 多 條 。 」
像 蜜 糖 的 杏 仁 露 也 不 遑 多 讓 , 祈 穎 恩 說 , 杏 仁 露 以 杏 仁 、 川 貝 母 、 羅 漢 果 等 熬 製 而 成 , 不 但 養 顏 潤 肺 , 特 別 適 合 咳 嗽 聲 沙 人 士 , 有 顧 客 更 將 杏 仁 露 混 和 暖 水 在 家 中 浸 浴 , 令 肌 膚 滑 不 溜 手 , 「 好 多 客 成 箱 杏 仁 露 買 走 , 又 飲 又 浸 。 」
陳 意 齋 售 賣 的 白 色 杏 仁 餅 與 巿 面 一 般 黃 色 的 不 同 ; 祈 解 釋 說 , 黃 色 杏 仁 餅 反 映 混 入 香 油 等 雜 質 。 正 宗 的 不 但 顏 色 純 白 , 同 時 要 聞 不 知 其 味 , 吃 下 才 齒 頰 留 香 才 是 正 貨 , 「 遠 遠 已 聞 杏 仁 味 , 通 常 加 香 油 ; 真 正 杏 仁 餅 食 落 先 有 杏 仁 香 。 」 陳 意 齋 用 上 每 斤 140 元 的 天 津 中 杏 仁 , 才 有 這 樣 的 效 果 。


OL 愛 薏 米 餅




祈 穎 恩 說 , 近 年 港 人 講 求 飲 食 健 康 , 故 推 出 無 糖 杏 仁 霜 , 連 患 糖 尿 病 的 老 街 坊 也 可 飲 用 。 年 輕 一 輩 喜 歡 低 糖 產 品 , 特 別 是 昔 日 俗 稱 嬰 兒 「 牙 仔 餅 」 的 薏 米 餅 , 更 成 為 OL 瘦 身 至 愛 , 「 薏 米 餅 健 脾 , 最 適 合 半 歲 大 、 吽 牙 仔 小 朋 友 食 ; 但 薏 米 亦 去 水 腫 , 家 好 多 附 近 OL 買 , 當 減 肥 。 」
祈 穎 恩 表 示 , 計 劃 於 未 來 數 年 在 九 龍 區 開 設 分 店 , 並 會 與 旅 行 社 合 作 讓 更 多 遊 客 認 識 香 港 製 造 的 陳 意 齋 。




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