烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 12-11-9 07:05 |只看該作者
c6話為身體弱,買左好多豬骨返來餚湯俾我飲,佢淨係落左薑同豬骨,加左d鹽,煲左好多個鐘,
出來勁難飲(可能我飲唔慣咁寡既湯),佢次次都係單落一種材料加水就煲:;pppp:,我知佢用左一番心機去整,唔想倒左佢讓佢失望,但又淨返好大煲,有無辦法加d乜野令個湯無咁寡?請高人指點!


大宅

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畀面勳章


2#
發表於 12-11-9 08:25 |只看該作者

回覆:c6煲左好難飲既豬骨湯,有無起死回生辦法?

放番d配料再煲過




伯爵府

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3#
發表於 12-11-9 08:31 |只看該作者
你d豬骨無出水wo?
你試下加反d料 再煲過 應該ok既


伯爵府

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4#
發表於 12-11-9 08:51 |只看該作者
本帖最後由 hanbb 於 12-11-9 08:52 編輯

佢肯煲俾你飲, 真係好難得啦.

不過佢那煲叫豬骨水囉, 點叫湯呀?

你下次叫佢買湯包來煲, 就算超市已配搭好一包包的那些也好啦.



男爵府

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5#
發表於 12-11-9 08:59 |只看該作者

回覆:c6煲左好難飲既豬骨湯,有無起死回生辦法?

不如拎黎打邊爐啦個湯


大宅

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6#
發表於 12-11-9 10:17 |只看該作者

引用:佢肯煲俾你飲,++真係好難得啦.++不過佢那

原帖由 hanbb 於 12-11-09 發表
本帖最後由 hanbb 於 12-11-9 08:52 編輯

佢肯煲俾你飲, 真係好難得啦.
Good idea


大宅

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7#
發表於 12-11-9 22:28 |只看該作者
回覆 hanbb 的帖子

衰在佢對自己個湯好有自信,佢仲同我講d外面賣d日本/韓國拉麵咁好食都係因為用左呢個湯底,完全無佢符,尋晚佢仲加左多d水,
話再煲多d,…真係搞到我以後唔夠膽食拉麵

而家先加湯包/加料去煲會唔會太遲唔入味啊?


大宅

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8#
發表於 12-11-9 22:33 |只看該作者
vickylpy2 發表於 12-11-9 08:59
不如拎黎打邊爐啦個湯

謝謝提議,呢個idea都好,可以好快消耗晒d湯,不過為左佢呢煲湯而買個邊爐煲,唔係幾划算。mouth:


男爵府

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9#
發表於 12-11-9 23:01 |只看該作者

回覆:c6煲左好難飲既豬骨湯,有無起死回生辦法?

片兩條紅青蘿白去煲,切片好快出味


禁止訪問

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10#
發表於 12-11-9 23:21 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


男爵府

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11#
發表於 12-11-10 08:57 |只看該作者

回覆:c6煲左好難飲既豬骨湯,有無起死回生辦法?

加薯仔、蕃茄、粟米、紅蘿蔔,好快飲得!




珍珠宮

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12#
發表於 12-11-10 09:09 |只看該作者

引用:Quote:vickylpy2+發表於+12-11-9+08:59+不

原帖由 koalababie 於 12-11-09 發表
謝謝提議,呢個idea都好,可以好快消耗晒d湯,不過為左佢呢煲湯而買個邊爐煲,唔係幾划算。 ...
用電飯煲都可以打邊爐,


大宅

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13#
發表於 12-11-10 09:17 |只看該作者
日本既豬骨湯底,據講加了很多豬骨之外,重有雞,魚,有些重加蔬果去煲,邊有甘簡單


大宅

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14#
發表於 12-11-10 09:20 |只看該作者
屏姐姐 發表於 12-11-10 09:17
日本既豬骨湯底,據講加了很多豬骨之外,重有雞,魚,有些重加蔬果去煲,邊有甘簡單 ...

呢排西洋菜甘靚,都可以煲佢先煎香條生魚,水滾落魚同西洋菜,煲了一個鐘之後加回你老公愛心湯落去再煲多半個鐘多些.我估都救到個湯.


男爵府

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15#
發表於 12-11-10 11:22 |只看該作者

回覆:c6煲左好難飲既豬骨湯,有無起死回生辦法?

加粟米,红蘿蔔,佛手瓜再煲啦~


伯爵府

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16#
發表於 12-11-10 11:36 |只看該作者

回覆:c6煲左好難飲既豬骨湯,有無起死回生辦法?

加d菜乾煲粥,唔打邊爐,煮一品煲也可以

自煮有快樂


大宅

積分: 1836


17#
發表於 12-11-10 12:10 |只看該作者

回覆:c6煲左好難飲既豬骨湯,有無起死回生辦法?

加料再煲湯,或當史x生清湯用,打邊爐或煮餸用。




大宅

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18#
發表於 12-11-10 12:21 |只看該作者
"淨係落左薑同豬骨" -<------就算煮77-49個鈡,都無可能好飲。

青蘿 半條+ 紅蘿 2 條 (–定唔好落太多青蘿白)<---會苦
加2 粒蜜"早"
加1/4个洋葱

一定救返成堡湯


大宅

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19#
發表於 12-11-10 12:29 |只看該作者
就算堡豬骨湯,我都會買多幾件新鮮豬扒一齊堡,堡完都可以食嫁,点spicy鼓油, Yummy !


大宅

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20#
發表於 12-11-10 12:50 |只看該作者
煲湯一定廣東人嘅老火湯勁啦,
如果做得好,
例如簡單又有益嘅滾湯;番茄薯仔煲牛展,
閒閒地要煲4~5个鈡嘅粉葛鯪鱼湯,
又或者;花膠海螺頭炖蜜瓜

是但幾款都win 日本豬骨湯 一條街啦。


日本人話好味的湯底 (唔好太相信japanese)

http://www.youtube.com/watch?v=IHPoGIRkuHk

佢地係味精怪。

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