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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 湯圓點先可以 e-un d?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139329

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[湯水] 湯圓點先可以 e-un d? [複製鏈接]

迪士尼

大宅

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1^#

發表於 12-11-13 15:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

自家制湯圓, 點整先可以 e-un 有口感?
我用燸米粉加少少粘米粉,但都冇e-un ?

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支支

大宅

積分: 1832

2^#

發表於 12-11-13 15:30 |只看該作者

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我試過只用糯米粉溫水搓,你可以試下!

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conlysister

侯爵府

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2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

3^#

發表於 12-11-13 16:25 |只看該作者

糯米粉加溫水...我就加啲花生油.....因為出面做個啲都有加豬油....

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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迪士尼

大宅

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4^#

發表於 12-11-13 16:31 |只看該作者

係咪要用曖水開先會un, un 度就係關於水溫?
我試過用熱水, d 粉就痴到成手都係, 好難整.
我用凍水,易整但又吾un.

點評

iluvmeeself 痴手可以再加多D粉。。加到唔痴手為止～發表於 12-11-14 11:45

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fingiu

男爵府

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5^#

發表於 12-11-13 16:43 |只看該作者

咁不如試下加小小泰國生粉ar~!!

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pig811

禁止訪問

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6^#

發表於 12-11-14 11:16 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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迪士尼

大宅

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7^#

發表於 12-11-14 12:15 |只看該作者

pig811 發表於 12-11-14 11:16
咁不如試下加小小印尼木薯粉試下

每做一款甜品都要幾款粉, 哎,屋企成屋都係粉啦!

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agneskk

大宅

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8^#

發表於 12-11-14 12:30 |只看該作者

回覆：湯圓點先可以 e-un d

我見過人地將搓好嘅麵團放滾水煮到浮起，跟住再同糯米粉再搓，跟住先再包饀，話咁樣會煙韌啲，不過我未試過

願BB身體健康

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joanlei

大宅

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9^#

發表於 12-11-14 13:09 |只看該作者

引用：自家制湯圓,+點整先可以+e-un+有口感?我用

原帖由 迪士尼 於 12-11-13 發表
自家制湯圓, 點整先可以 e-un 有口感?
我用燸米粉加少少粘米粉,但都冇e-un ?

唔洗加粘米粉，加左會唔煙un的。就咁糯米粉（泰國三象牌）都Ok

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迪士尼

大宅

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10^#

發表於 12-11-14 13:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+迪士尼+於+12-11-13+發表自家

原帖由 joanlei 於 12-11-14 發表
唔洗加粘米粉，加左會唔煙un的。就咁糯米粉（泰國三象牌）都Ok

我見屋企有，就加少少，下次吾加啦！

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我係c奶

珍珠宮

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11^#

發表於 12-11-14 15:57 |只看該作者

引用：自家制湯圓,+點整先可以+e-un+有口感?我用

原帖由 迪士尼 於 12-11-13 發表
自家制湯圓, 點整先可以 e-un 有口感?
我用燸米粉加少少粘米粉,但都冇e-un ?

糯米粉加暖水

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迪士尼

大宅

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12^#

發表於 12-11-14 16:09 |只看該作者

我係c奶發表於 12-11-14 15:57
糯米粉加暖水

加暖水係咪都好易 "搓" 嫁 ? 我用過熱水, 十分難搓 . 用涼水就好好搓 !

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我係c奶

珍珠宮

積分: 30685

13^#

發表於 12-11-14 18:19 |只看該作者

引用：Quote:我係c奶+發表於+12-11-14+15:57+糯米

原帖由 迪士尼 於 12-11-14 發表
加暖水係咪都好易 "搓" 嫁 ? 我用過熱水, 十分難搓 . 用涼水就好好搓 !

少少暖就可以，唔好太熱，好易搓

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迪士尼

大宅

積分: 2974

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14^#

發表於 12-11-14 21:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+迪士尼+於+12-11-14+發表加暖

原帖由 我係c奶 於 12-11-14 發表
少少暖就可以，唔好太熱，好易搓

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pat031288

禁止訪問

積分: 10752

15^#

發表於 12-11-14 23:05 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

16^#

發表於 12-11-16 09:34 |只看該作者

迪士尼發表於 12-11-13 15:11
自家制湯圓, 點整先可以 e-un 有口感?
我用燸米粉加少少粘米粉,但都冇e-un ?

以前D人系用木頭去鐘距，相信你都記得，鐘得越耐越un，用返同樣原理去搓麵團，口感應該會un好多。

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迪士尼

大宅

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畀面勳章

17^#

發表於 12-11-16 11:50 |只看該作者

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引用：自家制湯圓,+點整先可以+e-un+有口感?我用

引用：Quote:原帖由+迪士尼+於+12-11-13+發表自家

引用：自家制湯圓,+點整先可以+e-un+有口感?我用

引用：Quote:我係c奶+發表於+12-11-14+15:57+糯米

引用：Quote:原帖由+迪士尼+於+12-11-14+發表加暖

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引用：自家制湯圓,+點整先可以+e-un+有口感?我用

引用：Quote:我係c奶+發表於+12-11-14+15:57+糯米

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