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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 鯇魚尾滾湯, 湯會白色的嗎 ??

烹飪搵食今日: 1|主題: 139326

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鯇魚尾滾湯, 湯會白色的嗎 ?? [複製鏈接]

Rita

水晶宮

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1^#

發表於 06-5-30 18:32 |只看該作者

鯇魚尾滾湯, 湯會白色的嗎 ??

如題 !! thanks !!

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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Japenese

男爵府

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2^#

發表於 06-5-30 18:34 |只看該作者

Re: 鯇魚尾滾湯, 湯會白色的嗎 ??

用咩料滾？

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Monogram

子爵府

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3^#

發表於 06-5-30 18:37 |只看該作者

Re: 鯇魚尾滾湯, 湯會白色的嗎 ??

只要兩面煎香，大滾10分鐘左右轉細火，湯就會白色嫁啦~~

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Rita

水晶宮

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2024年龍年勳章

4^#

發表於 06-5-30 20:29 |只看該作者

Re: 鯇魚尾滾湯, 湯會白色的嗎 ??

thanks !!!!!

Monogram 寫道:
只要兩面煎香，大滾10分鐘左右轉細火，湯就會白色嫁啦~~

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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Monogram

子爵府

積分: 13092

5^#

發表於 06-5-30 22:00 |只看該作者

Re: 鯇魚尾滾湯, 湯會白色的嗎 ??

rita,
唔好客氣~~

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Rita

水晶宮

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2024年龍年勳章

6^#

發表於 06-5-30 22:55 |只看該作者

Re: 鯇魚尾滾湯, 湯會白色的嗎 ??

hi Monogram,
我買左條鯇魚尾, 諗住墊個湯底滾節瓜肉片, 但係個湯底..... 唔係好白 ?? 只係淡白 ?? 同用紅衫魚/大眼魚煲的奶白色好唔同 ??
我都係煎香條魚尾,然後放落隔離煲滾水, 大火已經煲左成10幾分鐘, 都係淡白色.
係未有d process 做得唔好哩 ??
請再指教.

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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