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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 芝士蛋糕：幾多魚膠粉等於魚膠片？

烹飪搵食今日: 6|主題: 139143

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[甜品] 芝士蛋糕：幾多魚膠粉等於魚膠片？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-12-15 09:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題，我覺得魚膠片好麻煩，又容易一舊舊打勻，鐘意用魚膠粉多d 。

另外，整魚膠片其實有冇技巧？使唔使加水落雨膠片嚟溶？

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發表於 12-12-15 13:47 |只看該作者

回覆：喜洋洋的帖子

請指教！感謝！一會兒去買料

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3^#

發表於 12-12-16 23:13 |只看該作者

回覆：芝士蛋糕：幾多魚膠粉等於魚膠片？

我自己鍾意用魚膠片多啲，先用凍水浸軟，拎起後再用熱水座溶。

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4^#

發表於 12-12-16 23:13 |只看該作者

回覆：芝士蛋糕：幾多魚膠粉等於魚膠片？

好多時一塊魚膠片重5g

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5^#

發表於 12-12-17 08:03 |只看該作者

回覆：yau_grace 的帖子

超級感謝！
但我經常會打唔雲魚膠片，即個蛋糕會食到一舊舊透明嘢，有冇咩方法呢？thanks

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6^#

發表於 12-12-20 18:13 |只看該作者

魚膠片?

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7^#

發表於 12-12-20 18:26 |只看該作者

引用：超級感謝！但我經常會打唔雲魚膠片，即個

原帖由 喜洋洋 於 12-12-17 發表
超級感謝！
但我經常會打唔雲魚膠片，即個蛋糕會食到一舊舊透明嘢，有冇咩方法呢？thanks

可能你浸軟咗但加入去個芝士糊度太凍，立刻又結舊，所以你要快手快腳攪均佢

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8^#

發表於 12-12-20 18:41 |只看該作者

回覆：芝士蛋糕：幾多魚膠粉等於魚膠片？

芝士蛋糕唔需要落魚膠粉，慕思蛋糕才需要吧

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9^#

發表於 12-12-20 22:21 |只看該作者

回覆：喜洋洋的帖子

浸軟魚膠片後要拎去隔水座融先用得個喎

20歲少女•繼續探索世界

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