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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黑椒吞拿魚包

烹飪搵食今日: 6|主題: 139275

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[麵包糕點] 黑椒吞拿魚包 [複製鏈接]

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發表於 13-1-5 16:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 selko809 於 13-7-7 17:48 編輯

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發表於 13-1-7 14:52

發表於 13-1-5 21:16

發表於 13-1-5 21:06

發表於 13-1-5 17:49

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發表於 13-1-5 16:58 |只看該作者

引用：+

原帖由 selko809 於 13-01-05 發表

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發表於 13-1-5 16:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+13-01-05+發表+

原帖由 selko809 於 13-01-05 發表

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發表於 13-1-5 16:58 |只看該作者

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發表於 13-1-5 16:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+13-01-05+發表+

原帖由 selko809 於 13-01-05 發表

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發表於 13-1-5 17:08 |只看該作者

黑椒吞拿魚包

高粉250G, 糖25G, 鹽1G, 酵母4G, 蛋半隻, 水125G我加到150G
植物油15G,

吞拿魚185G(一罐), 粟米適量, 黑椒適量(可不落)
沙拉醬適量

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-1-5 17:12 |只看該作者

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好媽媽勳章

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發表於 13-1-5 17:36 |只看該作者

引用：黑椒吞拿魚包高粉250G,+糖25G,+鹽1G,+酵母4

原帖由 selko809 於 13-01-05 發表
黑椒吞拿魚包

高粉250G, 糖25G, 鹽1G, 酵母4G, 蛋半隻, 水125G我加到150G

我最鍾意做捲包，易做又唔會點失手。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-1-5 17:40 |只看該作者

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發表於 13-1-5 17:45 |只看該作者

tsznok 發表於 13-1-5 17:36
我最鍾意做捲包，易做又唔會點失手。

我做包最差

因為唔鐘意食好小做
個包鬆軟好食就得無要求

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環保接龍勳章

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發表於 13-1-5 18:23 |只看該作者

回覆 selko809 的帖子

好靚 !
請問是否直接發酵 ?

Make a pregnancy ticker

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發表於 13-1-5 18:29 |只看該作者

回覆：黑椒吞拿魚包

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發表於 13-1-5 19:11 |只看該作者

ha.haa 發表於 13-1-5 18:23
回覆 selko809 的帖子

好靚 !

係呀!直接發酵無用乜種物種

不過我平時都鐘意用湯種

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發表於 13-1-5 19:13 |只看該作者

回覆：黑椒吞拿魚包 (附食譜)

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好媽媽勳章

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發表於 13-1-5 19:20 |只看該作者

引用：Quote:tsznok+發表於+13-1-5+17:36+我最鍾

原帖由 selko809 於 13-01-05 發表
我做包最差因為唔鐘意食好小做
個包鬆軟好食就得無要求

我都係，有心機研究唔同材料份量所做出嚟粉團效果，冇心機做形…
都係果句，自己一家人食唧，又唔係要拎去賣拎去俾人，我會追求粉團質素，口感分別，多於做呢個款做果個款，仲要唔健康唔做，多油鹽及糖份嘅粉團配搭我都唔多做…

啱啱又做左菲律賓包嘅麵團，為左做到緊密細緻嘅口感，滾粉皮滾到我手都軟埋，次次整完呢隻包我都會勁肚餓慘過游完兩個塘，而家等發酵，食埋晚餐就焗得! 聽家中工人講，佢老家呢種菲律賓包可以keep六七日都仲軟熟好食(上次做過，果種軟熟唔係港式空氣飽果種，而係緊密得嚟但唔硬)，但佢唔sure老家啲麵包店有冇"加料"。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-1-5 19:26 |只看該作者

回覆：黑椒吞拿魚包 (附食譜)

正呀

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發表於 13-1-5 19:28 |只看該作者

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發表於 13-1-5 19:55 |只看該作者

tsznok 發表於 13-1-5 19:20
我都係，有心機研究唔同材料份量所做出嚟粉團效果，冇心機做形…
都係果句，自己一家人食唧，又唔係要拎去 ...

菲律賓包

教我整可以嗎?

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-1-5 20:15 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

留2個俾我

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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好媽媽勳章

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發表於 13-1-5 20:20 |只看該作者

引用：Quote:tsznok+發表於+13-1-5+19:20+我都係

原帖由 selko809 於 13-01-05 發表
菲律賓包教我整可以嗎?

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=136208&prev=141662&next=135481&l=f&fid=38

我跟呢位勁人做!!

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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