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waising


大宅

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1#
發表於 13-1-11 20:33 |只看該作者
我好想學
myphoto.jpg



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fitfish  流哂啡水?  發表於 13-1-11 21:55
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cheese08


伯爵府

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2#
發表於 13-1-11 21:09 |只看該作者

引用：我好想學+ +

原帖由 waising 於 13-01-11 發表
我好想學
我今日都整左~你係咪係個面灑左糖焗燶左?
1357909864853.jpg

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waising


大宅

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3#
發表於 13-1-11 21:12 |只看該作者

回覆：cheese08 的帖子

無丫，都唔知點解
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waising


大宅

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4#
發表於 13-1-11 21:14 |只看該作者

回覆：cheese08 的帖子

你有無用盤同牛油紙呢？會否有關？

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cheese08


伯爵府

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5#
發表於 13-1-11 21:20 |只看該作者

引用：你有無用盤同牛油紙呢？會否有關？ +

原帖由 waising 於 13-01-11 發表
你有無用盤同牛油紙呢？會否有關？
我係用盤加牛油紙~焗前蝴蝶酥兩面搽牛油~滑滑地先容易爆開~
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cheese08


伯爵府

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6#
發表於 13-1-11 21:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+waising+於+13-01-11+發表你

原帖由 cheese08 於 13-01-11 發表
我係用盤加牛油紙~焗前蝴蝶酥兩面搽牛油~滑滑地先容易爆開~
係牛油熔液
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white


大宅

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7#
發表於 13-1-11 21:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+waising+於+13-01-11+發表你

原帖由 cheese08 於 13-01-11 發表
我係用盤加牛油紙~焗前蝴蝶酥兩面搽牛油~滑滑地先容易爆開~
牛油搽在裏面，之後才摺及切片
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skybiebie


侯爵府

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8#
發表於 13-1-12 00:51 |只看該作者

引用：我好想學+ +

原帖由 waising 於 13-01-11 發表
我好想學
似掃唔夠牛油啊，好淺色
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waising


大宅

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9#
發表於 13-1-12 02:47 |只看該作者

回覆：skybiebie 的帖子

要掃牛油？
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alik


公爵府

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10#
發表於 13-1-12 09:12 |只看該作者

引用：我好想學+ +

原帖由 waising 於 13-01-11 發表
我好想學
點解好似漏嘢咁既？

不如你先講自己點整啦，唔係點知有乜問題？
唔該唔好同我打招呼，不要點評！
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眼訓


子爵府

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11#
發表於 13-1-12 09:59 |只看該作者
似係d牛油溶晒出來，響個盤上“火農”晒d餅都未得。
1。有冇雪返硬先入爐？
2。用乜溫度？焗左幾耐？
3。酥皮用現成or自製？
你今日backup左未？
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waising


大宅

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12#
發表於 13-1-19 03:19 |只看該作者

回覆：失敗咗！！！可否話我知衰咩呢？

我應該係欠牛油丫，同用咗牛油紙，同個爐溫太勁啦，要減到用14分鐘就收工啦，因個爐新買嫁，未了解佢，要再研究研究多謝大家
myphoto.jpg



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elaine329


子爵府

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13#
發表於 13-1-19 08:05 |只看該作者

引用：我好想學+ +

原帖由 waising 於 13-01-11 發表
我好想學
我呢個冇掃牛油，灑咗糖，再放入雪櫃雪一陣之後放中層用180度焗，最後移上上層焗 30秒上色有D就用Air fryer，放入去就得，唔使理
myphoto.jpg



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eunice23    發表於 13-1-19 10:04
老細回港～好日子完了
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waising


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14#
發表於 13-1-19 14:07 |只看該作者

回覆：elaine329 的帖子

好靚丫
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kathy622


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15#
發表於 13-1-19 14:19 |只看該作者

回覆：失敗咗！！！可否話我知衰咩呢？

我上星期都整左，底面掃牛油，放入爐焗一邊金黃再反轉焗埋另一邊金黃（第一轉有少少燶左啲）
myphoto.jpg



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waising


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16#
發表於 13-1-19 14:27 |只看該作者

回覆：失敗咗！！！可否話我知衰咩呢？

點解你地d蝴蝶咁大隻？
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kathy622


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17#
發表於 13-1-19 16:12 |只看該作者

引用：點解你地d蝴蝶咁大隻？ +

原帖由 waising 於 13-01-19 發表
點解你地d蝴蝶咁大隻？
我用現成酥皮掃牛油底面放砂糖再摺，之後切好掃底面牛油就入爐，我用呢隻酥皮
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kathy622


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18#
發表於 13-1-19 16:13 |只看該作者

回覆：失敗咗！！！可否話我知衰咩呢？

摺好入爐前係咁
myphoto.jpg



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waising


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19#
發表於 13-1-25 14:27 |只看該作者

回覆：kathy622 的帖子
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