烹飪搵食

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洋房

積分: 68


1#
發表於 06-7-12 15:39 |只看該作者

cream點分??

我岩岩買左隻cream...佢係寫純忌廉(thickened cream)
可唔可以當淡忌廉用架~thx


大宅

積分: 2411


2#
發表於 06-7-12 16:05 |只看該作者

Re: cream點分??


忌廉全攻略

http://www.leisure-cat.com/frm_5003.htm

Thickened Cream = Double Cream
Double Cream由於脂肪高(可達45%),多用來做雪糕,因為風味更香濃。

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006061100826


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