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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家鮮茄焗豬扒飯

烹飪搵食今日: 0|主題: 139208

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自家鮮茄焗豬扒飯 [複製鏈接]

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發表於 13-1-28 21:09 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 13-1-29 10:29

發表於 13-1-28 21:40

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發表於 13-1-28 21:10 |只看該作者

引用：+

原帖由 skybiebie 於 13-01-28 發表

燶啲呢個係我既

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發表於 13-1-28 21:12 |只看該作者

引用：+

原帖由 skybiebie 於 13-01-28 發表

仲有懶懶地整個粟米雞容湯椰菜花

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發表於 13-1-28 21:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+skybiebie+於+13-01-28+發表

原帖由 skybiebie 於 13-01-28 發表
仲有懶懶地整個粟米雞容湯椰菜花

漏咗相添

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hashtag影視迷勳章

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發表於 13-1-28 21:17 |只看該作者

回覆：自家鮮茄焗豬扒飯

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-1-28 21:21 |只看該作者

一個焗飯呀唔該

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發表於 13-1-28 21:32 |只看該作者

引用：一個焗飯呀++唔該

原帖由 rhianna媽 於 13-01-28 發表
一個焗飯呀唔該

食多啲吖

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2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章

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發表於 13-1-28 21:35 |只看該作者

回覆：自家鮮茄焗豬扒飯

大愛

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發表於 13-1-28 21:38 |只看該作者

回覆：自家鮮茄焗豬扒飯

其實我想問件豬扒點整呀

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發表於 13-1-28 21:48 |只看該作者

引用：其實我想問件豬扒點整呀 +

原帖由 aiaiaiai 於 13-01-28 發表
其實我想問件豬扒點整呀

豬扒我整過好多次都唔夠出味好食，但今次超正

大少話好好好正!!! 我都係喺呢度學架，豬扒一面用刀背

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發表於 13-1-28 21:58 |只看該作者

回覆：自家鮮茄焗豬扒飯

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發表於 13-1-28 21:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+aiaiaiai+於+13-01-28+發表其

原帖由 skybiebie 於 13-01-28 發表
豬扒我整過好多次都唔夠出味好食，但今次超正大少話好好好正!!! 我都係喺呢度學架，豬扒一面用刀 ...

一面用刀背啄鬆，另一面用刀平拍，用生抽，老抽，糖，少少黑椒用手撈'暈', 加蛋白一隻，撈'暈' , 再加生粉撈好落啲油，我醃過夜，要用手撈等啲醃料入味，第2日拎出黎，輕輕係面揸一層生粉，燒熱鑊，大火落豬扒1分鐘煎封，轉中細火煎2分鐘，反轉一樣，如果全大火，豬扒就會鞋架喇, 煎好就鋪上炒飯面加芝士入焗爐焗，7分鐘搞掂!!! 大少話正到不得了呀！

我都好開心，終於煮得好食喇!!!

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13^#

發表於 13-1-28 22:01 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-1-28 22:19 |只看該作者

回覆：自家鮮茄焗豬扒飯

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發表於 13-1-28 22:29 |只看該作者

回覆：自家鮮茄焗豬扒飯

好犀利呀！！

我煎親豬扒都un到死:;pppp:，試下你既方法先！
想問你買既豬扒有幾厚呀？係厚切定係普通豬肉檔買既厚度呀？

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發表於 13-1-28 22:43 |只看該作者

引用：好犀利呀！！我煎親豬扒都un到死，試下你

原帖由 canly 於 13-01-28 發表
好犀利呀！！
我煎親豬扒都un到死，試下你既方法先！
想問你買既豬扒有幾厚呀？係厚切定係 ...

我以前都一係鞋一係un. 一個做廚教主要係用手撈等如幫佢按摩就會鬆軟~~第2點就係大火煎封轉細火慢煎，大火實鞋!! 我買普通豬肉檔有骨豬扒咋，未學識前費事買靚野

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發表於 13-1-28 22:46 |只看該作者

回覆：自家鮮茄焗豬扒飯

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發表於 13-1-28 23:13 |只看該作者

回覆：skybiebie 的帖子

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-1-29 00:57 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-1-29 14:56 |只看該作者

回覆 skybiebie 的帖子

好想食呀!~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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