自由講場

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男爵府

積分: 5984


發表於 06-7-31 09:11 |顯示全部帖子

請問壓力煲同真空煲兩者有乜分別呢

請問壓力煲同真空煲兩者有乜分別呢
如果煲湯買邊到好,thank you


男爵府

積分: 5648


發表於 06-7-31 10:18 |顯示全部帖子

Re: 請問壓力煲同真空煲兩者有乜分別呢

壓力煲係個煲頂上有個開關制,當煲既時候要關上,咁就會令煲內既熱氣不會漏走,所以溫度比一般煲強,煮野會快熟和快"淋".

真空煲既用法係先放在爐上滾半個鐘頭左右,然後放在外煲內,溫度唔會咁快流失,到開飯前再滾半個鐘,就等於你煲左兩三個鐘頭既老火湯.

壓力煲就快,真空煲就慢,睇你鍾意快定慢啦!


子爵府

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好媽媽勳章


發表於 06-7-31 12:52 |顯示全部帖子

Re: 請問壓力煲同真空煲兩者有乜分別呢

朱古力大致都講晒,不過講安全就係真空煲,好多家居意外就係用壓力煲煲野,但又唔記得息火令到煲入面熱力增加又無得散,然后爆煲..果下爆炸力就好似乍彈咁勁.
春有百花秋有月 夏有涼風冬有雪 若無閒事掛心頭 便是人間好時節


別墅

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好媽媽勳章


發表於 06-7-31 13:28 |顯示全部帖子

Re: 請問壓力煲同真空煲兩者有乜分別呢

仲有價錢的分別囉,搵陣安全d的壓力煲貴d,真空煲貴極有限。
我兩種煲都有,不過你估下邊個打入冷宮?
壓力煲煲完魚湯,連魚骨都化到可以食埋落肚,炆牛腩用細火半個鐘已經好稔。


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