烹飪搵食

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民房

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發表於 06-8-2 20:06 |顯示全部帖子

馬豆糕點整??

馬豆糕點整??


男爵府

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發表於 06-8-2 21:45 |顯示全部帖子

Re: 馬豆糕點整??

椰汁馬豆糕

材料:馬豆3兩、粟粉4兩、馬蹄粉1兩、淡奶1罐、椰汁1杯、砂糖6兩

做法:
1,馬豆用清水浸約半小時,洗淨後放入煲內,注入適量清水,將馬豆煮稔,取出瀝乾,備用。

2,將粟粉、馬蹄粉混合,用篩篩勻,放入適量清水開勻成粉漿,備用。

3,將5杯清水注入煲中煮滾,放入砂糖煮溶,用慢火保持水沸,把粉漿注入糖水中,不停攪拌至成幼滑糊狀,再將馬豆、淡奶及椰汁加入拌勻。

4,準備一已塗油糕盆,將上項材料注入鋪平,待冷卻後,放入冰箱雪至凝固,即成切件進食。



蚊蚊媽

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