烹飪搵食

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子爵府

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發表於 06-8-4 19:15 |顯示全部帖子

我隻 "黑金剛" 勁痴底...

點解呀 ?


子爵府

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發表於 06-8-7 11:29 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

NBMOM 寫道:
點解呀 ?


男爵府

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發表於 06-8-7 14:17 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

我只“黑金剛”都戲癡底..
有冇人知點解呀??


大宅

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發表於 06-8-8 00:27 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

"黑金剛"係咪即係生鐵鑊呀
如果係生鐵鑊,你可以重新開過鑊...
做法:
去豬肉檔買豬肉時(如相熟)叫佢比d肥豬肉你,
唔熟就買$2得+喇...
燒熱隻鑊(要無水無油),放舊肥豬肉落鑊,
再用舊肥豬肉搽勻隻鑊咁就得架喇...
不過唔好即刻洗喎,最好過夜!
之後每用完隻鑊,都唔好用太多洗潔精,仲一定要
抹乾水!

希望幫到你啦

我要努力


子爵府

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發表於 06-8-13 20:43 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

試左啦~~~
都唔係好掂
有無人又買左呢隻鑊呀 ?


禁止訪問

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發表於 06-8-13 22:20 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

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禁止訪問

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發表於 06-8-13 22:49 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

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大宅

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發表於 06-8-14 12:44 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

我都用緊呀,無問題喎!你要先燒熱鑊後下油!
朋友,你變了沒有? 離上次衝動已經多久?
何時發現笑聲都可以心痛快樂也可以哭!!! 
解釋不透,時間...教了你智慧沒有?!
還是會揀擇處理傷口 !
原來每事本質一貫如舊,沒有帶喜與悲 ,
變的只是你的感受...........


大宅

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發表於 06-8-14 13:43 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

咁我今晚再試啦~~~


男爵府

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發表於 06-8-14 15:12 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

我燒熱鑊先落油,都系癡底 .而且仲落好多油添架..


複式洋房

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發表於 06-8-14 15:50 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

我果個都唔系好掂~試過用肥豬肉洗左5次都冇用~有時用水洗完第2日仲好似生(瘦)咁~點算牙... :cry:
]


複式洋房

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發表於 06-8-14 16:43 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

放膽大火D燒紅隻鑊, 再燒熱D油, 係唔會痴架
用左幾年, 非常好用


男爵府

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發表於 06-8-14 17:03 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

我都系燒紅只鑊先落油嘅,但系冇效喎..
都系癡底.


伯爵府

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發表於 06-8-14 17:36 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

我前兩個星期都買左個, 老板話唔洗開獲的,只係買返去用洗潔精洗乾淨就用的,不過個鑊真係好好用


複式洋房

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發表於 06-8-14 17:44 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

不如你講下煮咩黐得勁
炒蛋煎魚煎豬排雞翼都無黐
炒麵炒河粉就真係黐喇, 學唔到亞蘇.....嗚


男爵府

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發表於 06-8-14 19:26 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

煎魚同埋雞翼都癡底..
煎雞翼就少少癡,煎魚就勁癡底..
炒面同炒河粉就更加勁癡..
VS2VS2 寫道:
不如你講下煮咩黐得勁
炒蛋煎魚煎豬排雞翼都無黐
炒麵炒河粉就真係黐喇, 學唔到亞蘇.....嗚


大宅

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發表於 06-8-15 08:54 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

煎魚同埋雞翼都癡底.....我都係


複式洋房

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發表於 06-8-15 16:20 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

魚一落鑊係會黐, 要煎熟先會離鑊架, 要有耐性D


水晶宮

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發表於 06-8-15 16:44 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

我都用緊,第一次用好緊張學足佢咁又燒熱之後又落好多油到油滾一落野就比油彈到亞媽都唔認得,之後就驚驚地用.

果日唔順氣就用過另一方法,燒鑊一陣落油未太滾就落魚收中火唔反佢(好快就金黃反得唔痴啦)我發現唔係下下大火架,炒菜仲用中細火就得添越大火越痴哦.
<br><br>


大宅

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發表於 06-8-16 11:27 |顯示全部帖子

Re: 我隻 "黑金剛" 勁痴底...

下.......咁煩呀

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