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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 美味柱侯炆牛腩

烹飪搵食今日: 2|主題: 139277

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美味柱侯炆牛腩 [複製鏈接]

Jonie612

別墅

積分: 671

1^#

發表於 13-4-14 21:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好食到飯都唔夠食呀

點評

961123

發表於 13-4-15 09:37

0 0 0

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mayleung2810

別墅

積分: 668

2^#

發表於 13-4-14 21:38 |只看該作者

回覆：美味柱侯炆牛腩

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C9J

侯爵府

積分: 23890

3^#

發表於 13-4-14 21:59 |只看該作者

回覆：美味柱侯炆牛腩

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karenhoho

男爵府

積分: 5576

4^#

發表於 13-4-14 23:28 |只看該作者

回覆：美味柱侯炆牛腩

請問你用新鮮定雪臧牛腩？Thx

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idato

伯爵府

積分: 18113

畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

5^#

發表於 13-4-14 23:31 |只看該作者

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Beauthappybaby

大宅

積分: 2116

6^#

發表於 13-4-14 23:32 |只看該作者

回覆：美味柱侯炆牛腩

有無食譜分享啊?

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maggie92

子爵府

積分: 11786

7^#

發表於 13-4-14 23:32 |只看該作者

回覆：美味柱侯炆牛腩

可唔可以教我整呀！

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pig_pig517

大宅

積分: 2088

8^#

發表於 13-4-14 23:35 |只看該作者

回覆：Jonie612 的帖子

好入味呀羅白

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Jonie612

別墅

積分: 671

9^#

發表於 13-4-15 00:37 |只看該作者

引用：請問你用新鮮定雪臧牛腩？Thx

原帖由 karenhoho 於 13-04-14 發表
請問你用新鮮定雪臧牛腩？Thx

我用新鮮牛坑腩整架，呢度大約1斤

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Jonie612

別墅

積分: 671

10^#

發表於 13-4-15 00:40 |只看該作者

引用：有無食譜分享啊? +

原帖由 Beauthappybaby 於 13-04-14 發表
有無食譜分享啊?

牛坑腩 1斤切成大塊
白蘿蔔 1條
老薑 3片
八角 3粒
蔥 1條切段（裝飾用）
柱侯醬2湯匙
冰糖 1小粒
水適量
調味汁：
生抽 2 茶匙
蠔油 2茶匙
粟粉 1湯匙
水 2湯匙
做法：
把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻就完成。