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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› **轉貼**6 種不能隔夜的食物

自由講場今日: 2610|主題: 1346758

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12 3 4 5...7

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1^#

發表於 13-4-23 08:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

除有1同3外，其他我都

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不浪費食物是一種美德，但原來有 6 種食物隔夜再食的話，會影響我們的健康。這些食物包括我們日常會飲的開水，媽咪的愛心湯等，大家要注意！

1.隔夜茶
因時間過久，維生素大多已喪失，且茶中的蛋白質、糖類等會成爲細菌、黴菌繁殖的養料，所以不能喝。

2.隔夜開水
自來水煲了3至5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。隔夜開水最好少喝，有專家發現，反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。所以最好是即煲即飲或只喝當天的煲的開水。

3.隔夜的雞蛋
如果蛋已經熟透，而且以一般冷藏的溫度密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。但有些人愛吃半生半熟的雞蛋，那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

4.隔夜菜
隔夜菜會發黃、變味，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。

5.隔夜海鮮
魚和海鮮隔夜後易産生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

6.隔夜湯
廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱裏，第二天煮滾了再喝。但較好的保存方法是是不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋、玻璃或陶瓷器存放在冰箱裏。因爲盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應。

以後要按自己和家人的食量，才決定份量，那麼就不會造成浪費！

http://uknow.com.hk/item-20195.html#.UXVu2zKgjc4.facebook

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fatcat123 太麻煩了，究竟傷害性是不是這樣大？發表於 13-5-27 12:48

GraceLui

發表於 13-4-23 12:18

偷懶喵星人

發表於 13-4-23 10:39

Adagio 謝謝發表於 13-4-23 10:39

lina9316 thx！發表於 13-4-23 10:34

車仔人

發表於 13-4-23 09:42

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a-mi

翡翠宮

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2^#

發表於 13-4-23 08:43 |只看該作者

回覆：轉貼6 種不能隔夜的食物

只試過6

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pollytopig me 2 發表於 13-4-23 09:23

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rachel97

男爵府

積分: 7780

3^#

發表於 13-4-23 08:44 |只看該作者

回覆：轉貼6 種不能隔夜的食物

1一早知，其他唔知，thz

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creamybaby

公爵府

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4^#

發表於 13-4-23 08:47 |只看該作者

本帖最後由 creamybaby 於 13-4-23 08:47 編輯

隔夜水都唔得？！

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Queenie_0012

翡翠宮

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5^#

發表於 13-4-23 08:48 |只看該作者

本帖最後由 Queenie_0012 於 13-4-23 08:51 編輯

即係所有食物都要當日食啦~~

連水都係~

嘩~~~ 咁如果世界無窮人就好囉.

即係叫D 窮人唔好食嘢啫~ 窮人邊有咁多肉可以放隔夜?

得菜呀, 蛋呀, 咸魚, 咁囉. 但全部唔可以隔夜.
仲要日日煲水, 咁浪費石油氣. 點頂呀?

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kkan

發表於 13-5-27 13:00

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Labeba

子爵府

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6^#

發表於 13-4-23 08:49 |只看該作者

回覆：轉貼6 種不能隔夜的食物

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^曾小姐^

侯爵府

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7^#

發表於 13-4-23 08:51 |只看該作者

我都盡量煲少d水,費時隔夜

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milktealai

寶石宮

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8^#

發表於 13-4-23 08:51 |只看該作者

回覆：轉貼6 種不能隔夜的食物

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des1971

大宅

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9^#

發表於 13-4-23 08:54 |只看該作者

我最愛飲隔夜湯, 我覺得翻煲仲好味, 仲要貪方便成煲放入雪櫃

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jacko0112 x3 發表於 13-4-24 00:42

lovebobo

發表於 13-4-23 10:06

hohoho2013 x2

發表於 13-4-23 09:00

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Judy03

水晶宮

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10^#

發表於 13-4-23 08:59 |只看該作者

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hohoho2013

珍珠宮

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11^#

發表於 13-4-23 08:59 |只看該作者

隔夜水

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

12^#

發表於 13-4-23 08:59 |只看該作者

除左茶, 其它都有機會隔夜

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fatcat123 太麻煩了發表於 13-5-27 12:46

irenecc

發表於 13-4-24 01:03

joycehang41010

發表於 13-4-24 00:26

meow_day

發表於 13-4-23 17:08

fatmth

發表於 13-4-23 15:00

NATCHENG

發表於 13-4-23 12:17

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anracing

侯爵府

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13^#

發表於 13-4-23 09:00 |只看該作者

回覆：轉貼6 種不能隔夜的食物

得2係唔知

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NATCHENG 我都係今日先知發表於 13-4-23 12:18

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ac917

水晶宮

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14^#

發表於 13-4-23 09:05 |只看該作者

回覆：轉貼6 種不能隔夜的食物

我屋企都有食物留隔夜，唔怪之自己成日都好似d隔夜餸咁，又暗又頹，茅黎光彩喇！

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wcpcelia

雲母殿

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15^#

發表於 13-4-23 09:07 |只看該作者

thanks

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小倩

王國長老

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