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烹飪搵食

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請教炆牛肚 [複製鏈接]

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elaine921


大宅

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1#
發表於 13-4-24 23:05 |只看該作者
點樣炆牛肚先＂淋＂？炆左成個鐘都唔淋！
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elaine921


大宅

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2#
發表於 13-4-25 13:04 |只看該作者

回覆：請教炆牛肚

有冇jm知呀？
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Brenda302


子爵府

積分: 12645


3#
發表於 13-4-26 16:05 |只看該作者
我啱啱上星期整咗, 我用高速煲, 15 分鐘, 軟硬適中,好食. 如你用明火炆, 我諗你要炆1 小時便熄火焗1-2 鐘, 再開火煮30 分鐘再焗至涼, 試試口感, 如想再腍可再煮一些時間便可, 只是一些意見, 希望幫到你.
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lovececing


侯爵府

積分: 22319


4#
發表於 13-4-26 22:20 |只看該作者

回覆：請教炆牛肚

炆野唔可以只用明火，要熄火焗先會林嫁

點評

iluvmeeself    發表於 13-4-27 09:08

我沒有很多朋友, 但有你們就足夠~~~我沒有很多錢,但我所擁有的東西已經比別人多~~~我沒有很多老公, 但有一個把我寵壞就已經足夠
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kaheiboy


珍珠宮

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2024年龍年勳章 虎到金來勳章


5#
發表於 13-4-27 08:45 |只看該作者

引用：點樣炆牛肚先＂淋＂？炆左成個鐘都唔淋！ +

原帖由 elaine921 於 13-04-24 發表
點樣炆牛肚先＂淋＂？炆左成個鐘都唔淋！
Me 2

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andyman


翡翠宮

積分: 83158

2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


6#
發表於 13-4-27 09:24 |只看該作者
kaheiboy 發表於 13-4-27 08:45
Me 2
炆牛腩都要個半鐘啦, 牛肚咁靭要耐少少, 炆半個鐘,焗半個鐘,焗的時間比塊濕厚布蓋一蓋個煲會快啲淋, 用厚鍋炆有保溫作用,炆得快淋啲
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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mrswongtang


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7#
發表於 13-4-27 13:47 |只看該作者

回覆：請教炆牛肚

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elaine921


大宅

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8#
發表於 13-4-27 16:48 |只看該作者

引用：我啱啱上星期整咗,+我用高速煲,+15+分鐘,+

原帖由 Brenda302 於 13-04-26 發表
我啱啱上星期整咗, 我用高速煲, 15 分鐘, 軟硬適中,好食. 如你用明火炆, 我諗你要炆1 小時便熄火焗1-2 鐘, ...
謝謝，等我再試下先！
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elaine921


大宅

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9#
發表於 13-4-27 16:49 |只看該作者

回覆：請教炆牛肚

謝謝，等我試下先！
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elaine921


大宅

積分: 2472


10#
發表於 13-4-27 16:54 |只看該作者

引用：想整，請問可提供食譜嗎？

原帖由 mrswongtang 於 13-04-27 發表
想整，請問可提供食譜嗎？
我用滷水汁整，適量蠔油，蔗糖，再加花椒八角，味道自己調教！
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mrswongtang


禁止訪問

積分: 884


11#
發表於 13-4-27 17:20 |只看該作者

回覆：elaine921 的帖子

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