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係凍肉店內班腩掂制好食 ???? [複製鏈接]

summer_66

大宅

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發表於 06-9-18 14:42 |只看該作者

係凍肉店內班腩掂制好食 ????

如題

thank you

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Miu_Miu

大宅

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發表於 06-9-18 16:11 |只看該作者

Re: 係凍肉店內班腩掂制好食 ????

粟米龍脷柳
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006081500882

私人傳訊

bgirl2

別墅

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發表於 06-9-19 21:34 |只看該作者

Re: 係凍肉店內班腩掂制好食 ????

枝竹炆双腩
材料：
炸枝竹(浸軟清洗油份)，火腩適量，
急凍斑暔(解凍清洗、抹乾，用胡椒粉及少許鹽醃30分鐘)
1.雞蛋1隻拂開成蛋汁，生粉或麵粉適量。將醃好斑腩先浸蛋汁再上粉，然後落滾油炸熟，盛起隔油。
2.用薑、乾葱頭起鑊，下火腩炒香再加枝竹及3/4杯上湯炆片刻至枝竹淋；加壕油及生抽後再放斑腩即成。
(如太稀，可打生粉獻)