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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 紅曰媽媽～”麻辣鴨舌”

烹飪搵食今日: 5|主題: 139208

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[菜式] 紅曰媽媽～”麻辣鴨舌” [複製鏈接]

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發表於 13-5-13 16:16 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由紅曰媽媽於 14-2-27 03:16 編輯

“紅曰媽媽麻辣鴨舌”

吃不到温州既鴨舌，又沒有台灣的上海老天祿，就滷個”紅曰媽媽麻辣鴨舌”，昨晚給老公試一條，點知今早我訓醒渣都冇條淨，原來有人急不可耐，今早當早餐食晒，仲話我煮得太小，又唔知一盒鴨舌根本就得丁丁。
先將鴨舌浸涷水至完全解涷，爆香薑4片、蒜1粒、花椒十數粒、乾辣椒（剪碎）、豆板醬1.5茶匙、八角1個、桂枝1小片、香葉3片及沙薑、丁香、小茴等等香料，下鴨舌略爆加醬油膏、生抽、冰糖1小粒、水煮滾後細火煮至汁收乾，最後加花椒粉、麻油。

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陪月勳章

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發表於 13-5-13 16:19 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～”麻辣鴨舌”

第一，我要我要

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DHA勳章

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發表於 13-5-13 16:26 |只看該作者

醬油膏係咩?

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發表於 13-5-13 16:27 |只看該作者

雖然我唔鐘意麻辣但見妳整到咁靚真係有啲沖動想食佢

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發表於 13-5-13 16:30 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～”麻辣鴨舌”

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熱血金章畀面勳章

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發表於 13-5-13 16:32 |只看該作者

食咗會唔會口才好D呢

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-5-13 17:31 |只看該作者

回覆紅曰媽媽的帖子

woo~~感覺好辣喎!~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-5-13 17:34 |只看該作者

流晒口水

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發表於 13-5-13 17:56 |只看該作者

回覆 ylc1015 的帖子

會口甜舌滑。

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發表於 13-5-13 17:58 |只看該作者

回覆 selko809 的帖子

我係辣妹，最愛花椒粉既味道，簡直聞一聞好醒神。

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

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發表於 13-5-13 18:13 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～”麻辣鴨舌”

肯定好入味，送酒一流

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-5-13 18:21 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～”麻辣鴨舌”

正

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發表於 13-5-13 18:23 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～”麻辣鴨舌”

好好味

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發表於 13-5-13 20:21 |只看該作者

回覆 heavybb 的帖子

台灣的，質感好像蠔油，甜d既老抽，都係用黃豆做的。涼拌皮蛋豆腐的那隻調味。

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發表於 13-5-13 20:33 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～”麻辣鴨舌”

好叻ar

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發表於 13-5-13 22:11 |只看該作者

回覆 selko809 的帖子

好似我怕肥，但見到你焗既美甜都好想食。

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發表於 13-5-13 22:13 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

新抱仔，我家老爺仲話要加辣。

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發表於 13-5-13 22:15 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽～”麻辣鴨舌”

係邊度買

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發表於 13-5-14 00:17 |只看該作者

回覆 maggie625 的帖子

你都想啜佢

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 13-5-14 00:37 |只看該作者

口水都流緊喇﹗

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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