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召藥師 寫道: 豉油雞翼 一份老抽、一份生抽、半份花雕、半份糖、兩片薑、一棵蔥扎埋一細扎。 (雞翼先出水,放入煮滾ge豉油汁,細火煮十至十五分鐘,熄火再焗多十五分鐘至半個鐘就得,而豉油汁可多次使用。) 鹽焗雞翼 鹽焗雞粉一包,雞翼15-20隻。 雞翼洗淨乾水後加入鹽焗雞粉拌勻,醃一個鐘以上,可蒸15分鐘/200度焗20-25分鐘/煎熟。 仲可以整香茅雞翼、香草雞翼、葡汁薯仔紅蘿蔔炆雞翼、雲耳紅棗金針蒸雞翼......等。
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