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烹飪搵食

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kaka2004


複式洋房

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1#
發表於 06-10-18 22:34 |只看該作者

新鮮牛扒點先整得好食

新鮮牛扒點先整得好食??

煎得好un啊.....徙左呀..... :-( :-(
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manmum


男爵府

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2#
發表於 06-10-18 23:39 |只看該作者

Re: 新鮮牛扒點先整得好食

煎洋蔥，與牛扒一齊煎。每面時間兩分鐘。頭半個分鐘猛火，其餘時間然後轉中火。
與洋蔥一齊煎是化學作用。
蚊蚊媽
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召藥師


超級版主

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3#
發表於 06-10-18 23:51 |只看該作者

Re: 新鮮牛扒點先整得好食

煮前唔好用鹽醃，會un，煎時先一路煎一路加少少鹽同黑椒粉，同樓上一樣，初初大火，跟住中細火，唔好煎到全熟。

如果已經熟到好un，我會剪開細件，用少少牛油炒軟洋蔥，再加牛扒同'kip'汁炒幾炒。有d香味，un得黎都食得下。
盡我一己之力，發放正能量!
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kaka2004


複式洋房

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4#
發表於 06-10-19 08:35 |只看該作者

Re: 新鮮牛扒點先整得好食

即係話, 洋蔥會令牛肉肉質變, 係嗎?

唔熟佢係o甘biu血水, 可以點做....唔美觀呢....

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