烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139142

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1^#

發表於 13-6-14 08:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

屋企買左一個焗爐，唔係大品牌，試爐溫時發現比預定既爐溫高出25-30度，是不是算是可接受的範圍?謝謝!!

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這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

2^#

發表於 13-6-14 08:59 |只看該作者

可接受，即使高50度，代理也說正常。

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3^#

發表於 13-6-14 09:04 |只看該作者

kenstin 發表於 13-6-14 08:59
可接受，即使高50度，代理也說正常。

代理

，可能高百幾度都係正常

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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alik

公爵府

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4^#

發表於 13-6-14 10:11 |只看該作者

回覆：新焗爐溫差問題

你焗果陣自己減番溫度咪得囉

點評

ipodbaby_123 Thx!

發表於 13-6-14 11:04

唔該唔好同我打招呼，不要點評！

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5^#

發表於 13-6-14 10:18 |只看該作者

alik 發表於 13-6-14 10:11
你焗果陣自己減番溫度咪得囉

焗時我都會減番廿幾度先去焗嘢，我只係想知道呢個溫差既幅度係咪可接受範圍O者，如果係太離譜我可以去換爐丫麻

點評

alik 正常發表於 13-6-14 10:59

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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6^#

發表於 13-12-25 00:58 |只看該作者

引用：可接受，即使高50度，代理也說正常。

原帖由 kenstin 於 13-06-14 發表
可接受，即使高50度，代理也說正常。

我教到咁，入面先有180度
之後較到最細100，爐入面都係有160度
咁咪即係我個爐最低温都160度
咁又係正常??咁咪焗唔到d低溫度既野
我上星期16號先買，

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wanzz

男爵府

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7^#

發表於 13-12-25 01:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kenstin+於+13-06-14+發表可

原帖由 琋琋媽媽 於 13-12-25 發表
我教到咁，入面先有180度
之後較到最細100，爐入面都係有160度
咁咪即係我個爐最低温都160度

Summe? 我買咗，試過爐溫，都幾猛火，但未正式用

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8^#

發表於 13-12-25 01:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+琋琋媽媽+於+13-12-25+發表我

原帖由 wanzz 於 13-12-25 發表
Summe? 我買咗，試過爐溫，都幾猛火，但未正式用

我就係覺得佢好大火，唔知點算，

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9^#

發表於 13-12-25 01:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+琋琋媽媽+於+13-12-25+發表我

原帖由 wanzz 於 13-12-25 發表
Summe? 我買咗，試過爐溫，都幾猛火，但未正式用

Yes...summe

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wanzz

男爵府

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10^#

發表於 13-12-25 03:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wanzz+於+13-12-25+發表Summe

原帖由 琋琋媽媽 於 13-12-25 發表
Yes...summe

個sales 仲叫我第一次開250度10分鐘空燒，出晒煙呀！嚇死我

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11^#

發表於 13-12-25 06:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kenstin+於+13-06-14+發表可

原帖由 琋琋媽媽 於 13-12-25 發表
我教到咁，入面先有180度
之後較到最細100，爐入面都係有160度
咁咪即係我個爐最低温都160度

同你既case一樣扭到100同150中間位，溫度去到＞180，食物入爐後會降溫到155-165。我焗旦糕多數低溫焗，如果溫度太高我會開風扇+少少門（十秒左右）令溫度低少少先入爐，但唔可以降太低，要預埋食物入爐吸熱又會降幾十度。好麻煩

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12^#

發表於 13-12-25 06:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+琋琋媽媽+於+13-12-25+發表Ye

原帖由 wanzz 於 13-12-25 發表
個sales 仲叫我第一次開250度10分鐘空燒，出晒煙呀！嚇死我

個sales話出煙係因為有機油黏喺發熱線度，所以出煙係正常，不過次次開都會企喺旁邊望實。

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13^#

發表於 13-12-25 11:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+琋琋媽媽+於+13-12-25+發表Ye

原帖由 wanzz 於 13-12-25 發表
個sales 仲叫我第一次開250度10分鐘空燒，出晒煙呀！嚇死我

我買果時都有叫咁做，又係話會出白煙，但最後都冇煙出

點評

ipodbaby_123 我部就有少少。發表於 13-12-25 11:46

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14^#

發表於 13-12-25 11:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+琋琋媽媽+於+13-12-25+發表我

原帖由 ipodbaby_123 於 13-12-25 發表
同你既case一樣扭到100同150中間位，溫度去到＞180，食物入爐後會降溫到155-165。我焗旦糕多數低溫焗，如果 ...

我未試放食物入爐個溫度點，我只係試空爐
依家試下放食淨左果幾舊咸豬手去試尸，試完就掉

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15^#

發表於 13-12-25 11:22 |只看該作者

回覆：新焗爐溫差問題

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16^#

發表於 13-12-25 11:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wanzz+於+13-12-25+發表個sal

原帖由 ipodbaby_123 於 13-12-25 發表
個sales話出煙係因為有機油黏喺發熱線度，所以出煙係正常，不過次次開都會企喺旁邊望實。

...

不過我個温度計係室溫都有25度，買番黎都已經係咁，咁要唔要加加減減

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17^#

發表於 13-12-25 11:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ipodbaby_123+於+13-12-25+發

原帖由 琋琋媽媽 於 13-12-25 發表
不過我個温度計係室溫都有25度，買番黎都已經係咁，咁要唔要加加減減

要減呀，我個溫度計都係比室溫高。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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18^#

發表於 13-12-25 11:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+琋琋媽媽+於+13-12-25+發表不

原帖由 ipodbaby_123 於 13-12-25 發表
要減呀，我個溫度計都係比室溫高。

咁即係要點減?我數學白痴黎，

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19^#

發表於 13-12-25 11:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+琋琋媽媽+於+13-12-25+發表不

原帖由 ipodbaby_123 於 13-12-25 發表
要減呀，我個溫度計都係比室溫高。

我個溫度計室温有25度，如果我要教到爐温有180度，咁我係要加番25度定減番25度??個溫度計應該顯示幾多度

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