烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139255

積分: 6803

4^#

發表於 06-10-20 20:07 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

今晚我煮左...柱侯醬+麵豉醬+片糖or冰糖+羗+蒜頭2,3粒+少少老抽..

私人傳訊

YuYuMother

水晶宮

積分: 61338

hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 06-10-20 20:51 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

我係用柱侯醬+白蘿蔔+花椒八角+冰糖黎炆牛腩, 好好味架......

私人傳訊

該用戶已被刪除

6^#

發表於 06-10-20 22:12 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 6803

7^#

發表於 06-10-20 22:33 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

花椒八角幾多粒ar??

私人傳訊

彤b^^

禁止訪問

積分: 20403

8^#

發表於 06-10-20 22:41 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

YuYuMother

水晶宮

積分: 61338

hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 06-10-21 06:56 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

Pretty2036 寫道:
花椒八角幾多粒ar??

我無計住落幾多粒架.........通常係雜貨舖買一包(細細包既), 咁咪隨意落少少囉, 一半到喇. 唔駛落太多架!!

私人傳訊

fanfan0582

積分: 18645

10^#

發表於 06-10-21 09:42 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

你地係邊度買牛腩架?我平時係凍肉舖買覺得麻麻

私人傳訊

M＆A Mom

公爵府

積分: 28908

醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

11^#

發表於 06-10-21 12:27 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

牛肉檔==坑腩/牛白腩，亦有d比較平嘅腩碎，要黎炆都好好食！

我有一顆夜空中最閃耀的星星，我有一個墮入凡間的小天使，還有一個祇能容下我的宇宙。多謝恩賜

私人傳訊

積分: 6803

12^#

發表於 06-10-21 23:41 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

d牛腩點整先至唔會有陣"so"味呢?

私人傳訊

ms_manshan

複式洋房

積分: 295

13^#

發表於 06-10-22 03:05 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

Pretty2036 寫道:
d牛腩點整先至唔會有陣"so"味呢?

落花椒八角就唔會有"蘇"味

私人傳訊

積分: 6803

14^#

發表於 06-10-22 07:33 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

oh..i c...thanks!!

私人傳訊

fanfan0582

積分: 18645

15^#

發表於 06-10-22 10:08 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

我想問牛根係咪係牛肉檔買好食d架?

私人傳訊

peckykoo

積分: 16386

16^#

發表於 06-10-23 15:31 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

YuYuMother 寫道:
我係用柱侯醬+白蘿蔔+花椒八角+冰糖黎炆牛腩, 好好味架......

請問你既步驟是如何做呢 ?

d 牛腩要預先" 醃 " 嗎 ? 是否買新鮮會好d 呢 ?

請指教

私人傳訊

KAHOBB

大宅

積分: 3361

17^#

發表於 06-10-28 08:28 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

我學李X聯用Tomato Paste 茄膏, 加蕃茄, carrot, potato, 西芹炆 very yummy. 冇好似用柱侯醬+花椒八角咁"確喉". 小朋友都啱吃.

願你開開心心、快高長大、聽教聽話!!

私人傳訊

fanfan0582

積分: 18645

18^#

發表於 06-10-28 10:46 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

我整完d牛腩都唔"林"

點樣整先會"林"

私人傳訊

行行豬

積分: 6469

19^#

發表於 06-10-28 12:19 |只看該作者

Re: 點樣炆牛腩, 用乜野醬炆好食呢 ????

fanfan0582 寫道:
我整完d牛腩都唔"林"
點樣整先會"林"

加冰糖一齊炆就得嫁啦!

私人傳訊

行行豬