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烹飪搵食

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yingg92


子爵府

積分: 13493


1#
發表於 13-6-26 18:31 |只看該作者
要點整 我買左但唔記得左要用咩材料

點評

333s  清炒炒蜆都好說. 下多d姜.  發表於 13-6-26 19:38
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yingg92


子爵府

積分: 13493


2#
發表於 13-6-26 18:52 |只看該作者

回覆：yingg92 的帖子

有無人解答到我:cry::cry::cry::cry:
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yingg92


子爵府

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3#
發表於 13-6-26 19:22 |只看該作者

回覆：yingg92 的帖子

:cry::cry::cry:
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ccyin


珍珠宮

積分: 33628

BK Milk勳章


4#
發表於 13-6-26 19:25 |只看該作者

回覆：急問豉椒炒蜆

豆豉蒜頭切碎落wat炒香，加入蜆，炒到開口就落蠔油獻，加蔥

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333s


象牙宮

積分: 223266


5#
發表於 13-6-26 19:41 |只看該作者
炒蜆

1. 清炒 下姜茸. 紅椒
2. 清酒
3. 豆豉 蒜頭 炒.
4. 白灼 點蒜頭姜 + 紅椒 + 醬油
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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紅曰媽媽


男爵府

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6#
發表於 13-6-26 19:54 |只看該作者
回覆 yingg92 的帖子

本帖最後由 紅曰媽媽 於 13-6-24 14:55 編輯





材料:
花蛤 1斤

配料
蒜茸 2粒
乾葱茸 1/2個
紅椒粒 1 隻
豆豉 1/2湯匙
豆瓣醬 1/2湯匙
葱段 1 條


調味:

蠔油 1/2湯匙
糖 1/3湯匙
老抽 1/2湯匙
上湯 4湯匙
生粉芡 適量


做法:
1)花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
2)水滾放入花蛤，烚至開口，盛起備用。
3)下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、炒香,再下豆豉(先沖沖水,壓碎)、豆瓣醬，葱段 ，花蛤回鑊贊酒.
放入調味,生粉水。
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紅曰媽媽


男爵府

積分: 7886


7#
發表於 13-6-26 19:56 |只看該作者
點解綠色既，你去我到睇啦，我早兩日炒咗，包好味。
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yingg92


子爵府

積分: 13493


8#
發表於 13-6-26 20:15 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽 的帖子

睇到了 thank:loveliness:
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