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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 簡單蜜糖蛋捲

烹飪搵食今日: 0|主題: 139142

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[麵包糕點] 簡單蜜糖蛋捲 [複製鏈接]

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大廚勳章畀面勳章

1^#

發表於 13-7-1 01:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

正卷是昨天早上已經做好的，當時銅板還未到家，是中午才送到的，今朝試了吐司，中午繼續試驗再整個反卷，正反卷配方一樣，只是cream一個是200g，一個是300g，因為焗盤比較大，看來非得用300g不可，主要看看銅板作用，今天烤焗時間比昨天短了5分鐘，只用了15分鐘，蛋糕面上色比較淺，但既然做反卷就沒關係，蛋糕的結構也相當好，鬆軟濕潤，今天的相比昨天的還沒有回縮，不知是否用了銅板的原因，看來銅板的確是有點用處。

點評

發表於 13-7-9 23:01

上貝好靚

發表於 13-7-8 15:54

發表於 13-7-1 13:34

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發表於 13-7-1 01:54 |只看該作者

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卷得好靚呀

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發表於 13-7-1 11:23 |只看該作者

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師父又白又滑

條卷卷

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發表於 13-7-1 11:28 |只看該作者

回覆：簡單蜜糖蛋捲

整得好靚

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5^#

發表於 13-7-1 11:42 |只看該作者

回覆：簡單蜜糖蛋捲

好令呀

任何地方同樣的你,
有人把你抬得很高,
有人把你眨得很低,
有價值的東西,
只有在懂價值的人面前才有價值!
不要管別人怎麼看,
關鍵是自己怎樣看自己~

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麻辣毛毛蟲

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6^#

發表於 13-7-1 12:10 |只看該作者

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正

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發表於 13-7-1 12:12 |只看該作者

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發表於 13-7-1 12:56 |只看該作者

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發表於 13-7-1 13:09 |只看該作者

selko809 發表於 13-7-1 11:23
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師父又白又滑

作C你！又叫誘師父，仲文字誘惑人

，我的反卷就用左A牌cream來誘惑觀眾，確系無P牌咁香。

點評

發表於 13-7-1 16:17

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發表於 13-7-1 14:41 |只看該作者

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塊銅板放係焗爐邊個位架？

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發表於 13-7-1 14:57 |只看該作者

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發表於 13-7-1 15:03 |只看該作者

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發表於 13-7-1 15:59 |只看該作者

廷廷媽發表於 13-7-1 14:41
塊銅板放係焗爐邊個位架？

圖1就系銅板，放系焗盤裏面，你可以看到我之前焗吐司的兩個模印，尺寸當然要自己度好，然後再去新填地街定做，淘寶都得。

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發表於 13-7-1 16:53 |只看該作者

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發表於 13-7-1 17:34 |只看該作者

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好靚呀

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黃家小新抱

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發表於 13-7-1 18:19 |只看該作者

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嘩！卷得好靚！送禮都得

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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17^#

發表於 13-7-1 19:07 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

好靚呀

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發表於 13-7-2 00:20 |只看該作者

整得好靚

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19^#

發表於 13-7-2 00:26 |只看該作者

回覆：簡單蜜糖蛋捲

好好味咁!

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20^#

發表於 13-7-2 00:48 |只看該作者

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