Miu_Miu 寫道:
淡菜(海產)、勝瓜、豆腐滾湯
功能：
此湯能補腎壯陽，清潤止燥。
材料：
1. 淡菜(乾貨) 二兩
2. 勝瓜 十二兩
3. 豆腐 四大磚
4. 生薑 四片
(以上材料是四人份量)
滾湯方法：
1. 淡菜先洗淨。
2. 勝瓜去皮洗淨及切成小塊。
3. 豆腐每磚切成四方塊用小量食油略煎備用。
4. 生薑先洗淨連淡菜以小量食油略炒。然後轉入湯煲中加入適量清水，沸滾60分鐘便可成為原湯。
5. 最後將勝瓜及豆腐放入淡菜原湯中沸滾30分鐘。再加幼鹽於湯中調味。湯可飲，淡菜及豆腐可吃。
*此藥膳方乃香港中醫藥膳專業學會
首席會長 鄧紹 註冊中醫 及 理事長 謝文賢 註冊中醫 提供
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