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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教聖誔蛋糕做法

烹飪搵食今日: 5|主題: 139110

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請教聖誔蛋糕做法 [複製鏈接]

nn010

伯爵府

積分: 17095

玩具勳章好媽媽勳章畀面勳章 2011至尊種植勳章冬日勳章春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

1^#

發表於 06-11-29 19:40 |只看該作者

請教聖誔蛋糕做法

以前有看過做[木頭模樣]的聖誔蛋糕的網頁, 但E家再找就找不到了... :-(
請問有人知道做法嗎? 想等囡囡放假一齊做個聖誔蛋糕開心下.
感謝感謝

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kellyly

侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章畀面勳章

2^#

發表於 06-11-30 01:17 |只看該作者

Re: 請教聖誔蛋糕做法

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張秋

珍珠宮

積分: 36964

wyeth冷知識勳章醒目開學勳章畀面勳章陪月勳章

3^#

發表於 06-11-30 19:16 |只看該作者

Re: 請教聖誔蛋糕做法

這個嗎？
[img align=right]http://i31.photobucket.com/albums/c398/ChangCho/tYJ|.jpg[/img]

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m琳琳

伯爵府

積分: 18962

4^#

發表於 06-11-30 19:23 |只看該作者

Re: 請教聖誔蛋糕做法

張秋寫道:
這個嗎？
[img align=right]http://i31.photobucket.com/albums/c398/ChangCho/tYJ|.jpg[/img]

我都想學整呢個呀

thx~

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張秋

珍珠宮

積分: 36964

wyeth冷知識勳章醒目開學勳章畀面勳章陪月勳章

5^#

發表於 06-11-30 19:52 |只看該作者

Re: 請教聖誔蛋糕做法

我要找找我寫的食譜，
找到我給你吧﹗

m琳琳寫道:
[quote]
張秋寫道:
這個嗎？
[img align=right]http://i31.photobucket.com/albums/c398/ChangCho/tYJ|.jpg[/img]

我都想學整呢個呀

thx~[/quote]

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m琳琳

伯爵府

積分: 18962

6^#

發表於 06-11-30 20:11 |只看該作者

Re: 請教聖誔蛋糕做法

張秋:
麻煩晒妳呀 :mrgreen:

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張秋

珍珠宮

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7^#

發表於 06-11-30 20:14 |只看該作者

Re: 請教聖誔蛋糕做法

不用客氣﹗
我已找到了﹗

m琳琳寫道:
張秋:
麻煩晒妳呀 :mrgreen:

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張秋

珍珠宮

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8^#

發表於 06-11-30 20:17 |只看該作者

Re: 請教聖誔蛋糕做法

我現在打，
你等我一下吧﹗

私人傳訊

張秋

珍珠宮

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wyeth冷知識勳章醒目開學勳章畀面勳章陪月勳章

9^#

發表於 06-11-30 20:31 |只看該作者

Re: 請教聖誔蛋糕做法

[img align=right]http://i31.photobucket.com/albums/c398/ChangCho/tYJ|.jpg[/img]
聖誕樹頭蛋糕

餅底
蛋黃 2隻
糖 20g
牛油 20g
水 30g
低根麵粉 38g
蛋白 2隻
可可粉 7g
糖 30g

樹皮
蛋白 210g
砂糖 120g
瑞士蓮朱古力 140g
底筋麵粉 42g

餡料
甜忌廉 80g
榛子醬 40g

做法︰
1. 將蛋白和砂糖打起，加入已座溶之朱古力､拌勻
2. 再加入已篩過之底筋麵粉，拌勻
3. 手喞袋將樹皮材料喞在牛油紙上成手指狀放入焗盤上( 牛油紙9x17x23cm)
4. 入爐，用約200度焗10分鐘。放些沙糖在面
5. 甜忌廉打起，加入榛子醬，拌勻成餡料。
6. 將榛子醬餡料加入餅底，然後捲成樹幹狀。
7. 切出一段做樹椏，再放樹身上加上裝飾。