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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 街邊剪剪下既糯米慈點整?

烹飪搵食今日: 7|主題: 139211

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查看: 1446 | 回覆: 6

街邊剪剪下既糯米慈點整? [複製鏈接]

venusma

男爵府

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1^#

發表於 06-11-29 21:27 |只看該作者

街邊剪剪下既糯米慈點整?

麻煩咁多位高手指點~

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Miu_Miu

大宅

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2^#

發表於 06-11-30 15:50 |只看該作者

Re: 街邊既糯米慈點整?

請問點樣剪剪下 ??

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amypekkle

珍珠宮

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好媽媽勳章

3^#

發表於 06-11-30 17:39 |只看該作者

Re: 街邊既糯米慈點整?

Miu_Miu 寫道:
請問點樣剪剪下 ??

係一大舊熟的, 黏黏的糯米團, 在一堆芝麻+花生+糖碎上用剪刀剪到細細舊. d小糯米團黏了芝麻花生碎, 就可以分開一粒粒, 就可以食的了.

我見人地整芒果糯米慈, 係將d糯米粉撈好水後放入微波爐叮熟的(當然蒸應該都可以). 相信原理都是一樣.

私人傳訊

venusma

男爵府

積分: 7231

4^#

發表於 06-11-30 17:48 |只看該作者

Re: 街邊既糯米慈點整?

amypekkle :

你好,你講既正是我想整,今日係樓下居然見到有得賣,就買左黎食,佢只係溝花生同糖,我想試下整~

私人傳訊

amypekkle

珍珠宮

積分: 37838

好媽媽勳章

5^#

發表於 06-11-30 17:58 |只看該作者

Re: 街邊既糯米慈點整?

venusma,
剛剛在bk網友的blog度搵到自制糯米慈的食譜.
希望你成功!
Kae的烘焙廚房--KaeBakery ~~ 紅豆糯米糍 >>click<<

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venusma

男爵府

積分: 7231

6^#

發表於 06-11-30 18:22 |只看該作者

Re: 街邊既糯米慈點整?

amypekkle:

我都搵到個個近似既食譜,

糯米茲

材料：
油 - 2湯匙
熱水 - 230克
燉麵 - 2湯匙
糯米粉 - 230克
花生粒 - 適量
椰茸 - 適量

烹調方法：

糯米粉、燉麵混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起。
餘下的熱水分數次加進粉團，其間不斷的搓揉，直至成一麵團。將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，再搓合成球形狀。
於碟上掃上一層薄油，把搓好的糯米茲排在上面，放在熱水內隔水蒸約12分鐘。
蒸好後趁熱將糯米茲滾上花生粒和椰茸。
趁熱食。