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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 想整肉醬意粉,但......

烹飪搵食今日: 7|主題: 139284

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想整肉醬意粉,但...... [複製鏈接]

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發表於 06-12-5 17:48 |只看該作者

想整肉醬意粉,但......

想整肉醬意粉,但超市買d肉醬又太貴!有什麼可以代替d肉醬呢???thx :lol:

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2^#

發表於 06-12-5 19:15 |只看該作者

Re: 想整肉醬意粉,但......

火腿或煙肉切絲..洋蔥..磨菇..加D香草

[/url]台灣戲谷~~有16張水果方塊!![url=http:

http://winner.omg.com.tw/Index.aspx OMG麻將學園!!!掛網送K幣活動

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發表於 06-12-5 19:41 |只看該作者

Re: 想整肉醬意粉,但......

可以自己整個類似ge醬，再加肉碎同蘑菇等材料煮。
3-4個蕃茄砌細粒+半個洋蔥砌細粒+2-3粒蒜頭（蒜蓉）＋１湯匙糖＋３�４茶匙鹽＋１湯匙ｏｌｉｖｅ　ｏｉｌ（唔係extra virgin)＋新鮮香草碎適量（羅勒、百里香、rosemary等，三樣加埋都得，是但一樣都得，係風味有唔同，冇亦可用乾香草碎，不過香味就差好多）

先開鑊用olive oil炒香蒜蓉同洋蔥粒，再加入蕃茄粒，慢火煮至成醬（要不時攪動,約８－１２分鐘左右），再加糖同鹽調味，最後加新鮮香草碎煮半分鐘至１分鐘就得，鐘意黑椒味可加適量黑椒粉。
一次亦可以整多幾倍份量，趁熱放入已洗淨用熱水’ｌｏｎｇ’過的玻璃樽（沙律醬個ｄ），立即關蓋封實，放涼後雪入雪櫃可放一個星期；放冰格就用膠盒入好，放一、兩個月都唔成問題。
個醬可以用係ｐｉｚｚａ度架。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 06-12-6 00:13 |只看該作者

Re: 想整肉醬意粉,但......

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發表於 06-12-6 10:32 |只看該作者

Re: 想整肉醬意粉,但......

唔該晒你地呀!!好清楚,今晚試試!!thank you

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