烹飪搵食

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大宅

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發表於 06-12-8 07:57 |顯示全部帖子

點解我包的餃有草青味?

Re:點解我包的餃有草青味?我用白菜和豬肉,可以教我嗎?份量調味和材料做法,唔該。


大宅

積分: 4080


發表於 06-12-8 07:59 |顯示全部帖子

Re: 點解我包的餃子有草青味?

Re:點解我包的餃子有草青味?我用白菜和豬肉,可以教我嗎?份量調味和材料做法,唔該。


大宅

積分: 1294


發表於 06-12-8 09:48 |顯示全部帖子

Re: 點解我包的餃子有草青味?

你D白菜有冇出水呀


珍珠宮

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好媽媽勳章


發表於 06-12-8 10:07 |顯示全部帖子

Re: 點解我包的餃子有草青味?

出完水, cut碎後, 要搾走d水, 先醃.


超級版主

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發表於 06-12-8 14:08 |顯示全部帖子

Re: 點解我包的餃子有草青味?

試下加少少薑汁或薑蓉。
盡我一己之力,發放正能量!


民房

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發表於 06-12-8 18:30 |顯示全部帖子

Re: 點解我包的餃有草青味?

餃子皮~~要用無(簡)水
白菜最好用~~上海大白菜
豬肉最好用~~梅頭
薑要蓉
想滑D加一磚嫩豆腐(在水中這種)搓成蓉

胡椒粉少許
長程請 pm me∼∼∼∼


男爵府

積分: 6175


發表於 06-12-10 01:27 |顯示全部帖子

Re: 點解我包的餃有草青味?

可加入洋


大宅

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發表於 06-12-10 13:50 |顯示全部帖子

Re: 點解我包的餃有草青味?

有無加蒜蓉? 要用油炸蒜蓉, 不過唔使炸脆, 然後油連蒜蓉倒落已切碎的菜內, 攪勻就ok無草青味喇....
回 望 這 半 生 也 許 是 場 夢 年 月 已 帶 走 幾 個 秋 與 冬 淚 也 倦 了 夢 也 不 斷 轉 眼 逝 去 生 命 或 許 是 場 空

14/5/2006: 3.30kg (birth)
14/6/2006: 4.34kg (1 month)
20/7/2006: 5.58kg (2 month)
25/8/2006: 6.41kg (3 month)
16/11/2006: 7.5kg (6 month)

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