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在台灣出版的烹飪書中常見的材料名稱(轉換表)

貓BB

男爵府

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發表於 06-12-24 20:36 |顯示全部帖子

在台灣出版的烹飪書中常見的材料名稱(轉換表)

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奶油牛油 Butter
瑪琪油酥油 Margerine
鮮奶油淡忌廉 Whipping cream
沙拉油液體菜油 Vegetable oil
SP 蛋糕乳化劑 / 蛋糕油 Sponge emulsifier
奶酪/乳酪芝士 Cheese
起司粉芝士粉 Cheese Powder
奶油乳酪忌廉芝士 Cream Cheese
吉利T/珍珠粉果凍粉/海藻粉 Algae Powder
吉利丁/明膠魚膠粉 Gelatine
吉利丁片/明膠片魚膠片 Gelatine Sheet
粉圓台式珍珠
玉米粉粟粉 Corn Starch
香草精雲尼拿香油 Vanilla Essence
優格乳酪 Yogurt
草莓士多啤梨 Strawberry
煉乳煉奶 Condensed milk

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