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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 春卷皮煎年糕

烹飪搵食今日: 10|主題: 138976

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春卷皮煎年糕 [複製鏈接]

flyingmom

大宅

積分: 2648

1^#

發表於 07-2-14 21:12 |只看該作者

春卷皮煎年糕

今日同事介紹用春卷皮包住舊年糕煎，頭先啱啱試左，果然好正！

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yinteresa

洋房

積分: 130

2^#

發表於 07-2-15 12:40 |只看該作者

Re: 春卷皮煎年糕

請問係未唔用蛋, 個效果係未好脆

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caca919

大宅

積分: 1383

3^#

發表於 07-2-15 14:22 |只看該作者

Re: 春卷皮煎年糕

flyingmom,
真是非常創新的食法,可否詳細講解來聽啊?如何造?是煎定炸?另用那些春卷皮?公仔牌得嗎?

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阿迅媽

大宅

積分: 1012

4^#

發表於 07-2-15 14:34 |只看該作者

Re: 春卷皮煎年糕

記得方太有個食譜用春卷皮包住條上海年糕黎爆炸, 炸完"審"芝麻上面, 當小食吃.

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該用戶已被刪除

5^#

發表於 07-2-15 16:02 |只看該作者

Re: 春卷皮煎年糕

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

6^#

發表於 07-2-17 01:46 |只看該作者

Re: 春卷皮煎年糕

[size=medium]黃．金．松．子．芝．士．年．糕
COPY FM : http://www.chinapress.com.my/topic/family05/default.asp?dt=familytalk

材料：

春卷皮５張，年糕20條，芝士20條，松子100克，杏仁片100克，香菜/芫荽適量，蛋１粒，食油適量。

做法：

1.年糕切成２寸長條狀。

2.芝士也切成２寸長條狀。

3.杏仁片和松子烤香。

4.將春卷皮切成四片。

5.在春卷皮中間放入幾撮香菜，一條芝士，一條年糕，松子和杏仁片，皮邊沾上蛋汁，包成長形。

6.燒熱油，用中火炸至金黃色即可。

特色：

這是從傳統年糕變他的新吃法，年輕人喜歡芝士，趁熱把剛炸好的年糕吃掉，仍可以感覺到芝士像拔絲一樣，加上松子、杏仁片香菜的香味，還有炸得香脆的春卷皮，吃起來非常酥脆可口