婦女醫護

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民房

積分: 8


發表於 07-2-21 13:47 |顯示全部帖子

對營養的錯誤認識

謬誤1.
每天應喝8杯水。
不。喝8杯水是基本水份的需要, 基於不同的條件如工作環境、 工作性質、 日常飲食的種類等, 每天應喝10-12杯水。 當中包括任何流質的食物, 好像是湯、 清茶、奶、果汁、果凍、汽水等。 因為水份約佔人體體重的60%,亦是血液及細胞的主要成份, 要身體達致水份平衡,就需要不斷補充,以彌補自然流失。水在我們的身體中扮演著十分重要的角色,它主要是將身體所需的元素,如氧氣、礦物質及營養運送到身體各器官、組織及細胞,更有潤滑關節及眼睛等作用。水更是調節體溫的重要工具,因為皮膚能夠透過汗水的揮發,維持人體正常的溫度。多喝水能保持健康及有助美容,因為身體積聚的廢物可透過尿液排出,有助平衡體內機能,避免產生皺紋及防止衰老。不少國際研究表明,多喝水不僅有益身體健康,而且有助美容、延緩衰老。
要喝多少水就需要視乎個人的體重而定, 其方程式如下:
體重(公斤) – 20= 體重因子, 1200ml + (體重因子 x 20)= 每天基本水份的需要.
例如: 一個體重50kg的女性, 體重因子= 50- 20= 30
每天基本水份的需要: 1200ml + (30x 20) = 1800ml或7杯半水 (1杯水= 250ml)
當然, 在不同的環境、條件、情況下, 有不同水份的需要, 特別在炎炎夏日裡, 充足的水份絕對是不可或缺的。Tip: 夏日炎炎,很多人都會選擇飲冰水,又或特意在水中加冰飲用。其實冰水對胃臟功能不利,飲和暖開水更為有益,因為這特別有助身體吸收使用,更有助腸胃消化。


民房

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發表於 07-2-21 13:47 |顯示全部帖子

謬誤2.

謬誤2.
每天吃一粒綜合維他命,可令身體更健康。
一般人在飲食均衡的情況下,並不一定需要額外補充維他命與礦物質,而某些情況下(如孕婦、老年人、偏食........等)卻不得不適量補充。
基本上,維他命與礦物質僅少量即足夠身體所需,長期缺乏有礙健康,但不表示愈多愈好,過量時反而可能有害。攝取量往往隨著個人的年齡、性別、生活型態、職業等不同而有差別,差距雖然不大,但不容忽略。
大多數人對維他命普遍不會感到陌生,但對維他命的應用恐有頗多不甚了解之處。
維他命除了作為營養必需品,用於日常營養保健用途之外,也用於某些病況的臨床應用,如酒精濫用、成癮或戒斷,某些藥物之使用(如肺結核治療劑INAH須配上維他命B6,瀉劑須配上脂溶性維他命),各種營養不良或吸收不良,慢性肝腎臟疾病,貧血,維他命缺乏症,皮膚病症(維他命A酸),甚至癌症防治等等。至於份量和種類, 就需要請教專業人士, 視乎個人的日常飲食習慣和身體狀況而定


民房

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發表於 07-2-21 13:48 |顯示全部帖子

謬誤3.

不喜歡吃蔬菜的話,可以以生果代替。
不。 從 營 養 方 面 看 , 蔬 菜 和 水 果 確 實 有 許 多 相 似 的 地 方 。 兩 者 均 含 有 很 高 的 水 分 。然 而 , 蔬 果 兩 者 之 間 仍 然 有 著 明 顯 的 分 別--卡路里與纖維素類型。100g有葉有根莖的蔬菜如: 椰菜, 西蘭花, 白菜心, 菠菜, 大白菜等, 大約有 25卡路里, 相對100g的水果大約有 60卡路里為少。蔬菜比水果含有的非水溶性纖維較多, 可有效降低罹患腸癌的風險,同時可經由吸收食物中有毒物質來預防便秘和憩室炎,並且減低消化道中細菌排出的毒素。至於, 含有水溶性纖維較多的水果, 可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇,所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之外,還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂。因此, 蔬 菜 和水果確實是健康飲食不可缺少的


民房

積分: 8


發表於 07-2-21 13:49 |顯示全部帖子

謬誤4.

纖維吃愈多愈好。
不。吃太多的纖維質,或吃纖維質時沒有搭配足夠的飲水,反而會引起便秘。更糟的是,還會導致腸道阻塞,特別是纖維補給品所補充的纖維,份量很難控制。最好的方法就是多吃高纖食物,留意應慢慢增加纖維的攝取量,才能使身體獲得足夠的時間做調適。美國建議的每日攝取量:
成年男性(14-50歲) 為 38g 成年女性 (19-50歲) 為25g
  (>50歲) 為 21g (>50歲) 為 21g


民房

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發表於 07-2-21 13:50 |顯示全部帖子

謬誤5.

想減肥一定不能吃宵夜,因為吃宵夜一定發胖。
不。其 實 , 宵 夜 並 不 如 想 像 中 的 有 損 健 康 , 只 要 重 量 重 質, 宵 夜 次 數 適 可 而 止 ,我 們 就 毋 需 太 顧 慮吃宵夜而發胖了 。
重 質: 建議還是以清湯, 粥, 鹹餅乾, 生果, 果仁, 燕麥片、玉米片等來取代油膩和高熱量的傳統宵夜如乾炒牛河或是茶餐。
重 量: 建議宵夜卡路里攝取量低於200卡, 雖然這些宵夜的熱量都不高,但如果吃完馬上躲進被窩,食物會全部囤積在胃裡,也會引起發胖。所以,建議你還是在吃完宵夜1小時後再上床睡覺吧。


大宅

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發表於 07-2-22 08:09 |顯示全部帖子

Re: 謬誤5.

thx
   咪.......咪.......咪.......


大宅

積分: 4862


發表於 07-2-22 20:27 |顯示全部帖子

Re: 對營養的錯誤認識

老公,我愛你,我愛你,我愛老公; 我是老婆,我是老婆,我是你老婆。 [img align=left]http://www.hk-laufamily.com/_223.gif[/img]


伯爵府

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魅力王子


發表於 07-2-22 22:05 |顯示全部帖子

Re: 對營養的錯誤認識


大宅

積分: 1752


發表於 07-2-25 01:32 |顯示全部帖子

Re: 對營養的錯誤認識

thank you~

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