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請問??? [複製鏈接]

talkative

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1^#

發表於 07-3-29 01:15 |只看該作者

請問???

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Miu_Miu

大宅

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2^#

發表於 07-3-29 12:23 |只看該作者

Re: 請問???

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006112900569

簡單薯蓉
材料 : 焗薯 2個, 盒裝牛奶250ML 約半盒,鹽半茶匙,蒜蓉 1茶匙至半湯匙 (隨個人喜愛),油半茶匙
做法 :
1. 將焗薯洗淨, 連皮烚至稔身 (可用筷子試驗, 如筷子可輕易插過薯身便可)
2. 將焗薯稍為冷卻後, 去皮後壓至變為薯蓉
3. 將油放入已燒熱的煲或易潔鑊將蒜蓉爆香, 放入薯蓉並將鹽均勻地晒上攪勻
4. 將牛奶分3-4次倒入薯蓉中, 不停攪拌至牛奶完全吸收, 才下第二次牛奶,
直至牛奶完全用完. (攪拌其間會發現薯蓉變得越來越滑, 類似於西餐廳薯蓉)
5. 最近薯蓉煮至牛奶完全吸收後便完成