烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139143

積分: 2188

1^#

發表於 13-11-7 13:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

0 0 0

私人傳訊

積分: 35405

大廚勳章

2^#

發表於 13-11-7 19:22 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-11-7 19:24 編輯

說明書冇提過話日本米、泰國米、印度米會有 d 咩特別嘅 program 設定 .

我用金鳳絲苗 , 我覺得落多 d 水 , 會更加好食 .
(我用 1.8L 嗰款磁應西施煲 , 火力更大

)
如果用咗其它地方嘅米 , 咁頭嗰幾次煲飯都係要自己再衡量加多或減少水份啦 ....

我覺得用呢款 IH 磁應西施煲嚟煮金鳳絲苗嘅效果唔係好特出 .
可能金鳳絲苗配任何電飯煲都 ok , 唔須要靠 d "靚"飯煲嚟發揮佢嘅 "醍醐味" 呱 ~

我最欣賞呢款飯煲嘅地方係烹調糙米、紅米 (brown rice) 嘅效果 .
唔駛預先浸米都 ok !
不過 brown rice 功能嘅烹煮時間較長 (幾乎要兩個鐘頭) , 當中過程可能經已加入 "熱水浸米" 嚟加快浸米速度.

另外 , 呢款 IH 磁應西施煲嘅煲粥效果亦相當唔錯 , 可以 set 時間 (最長係 4個鐘頭) , 咁就一定能夠煲到好綿嘅粥 , 又唔會煲瀉啦

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊

積分: 2188

3^#

發表於 13-11-8 10:26 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 35405

大廚勳章

4^#

發表於 13-11-8 10:37 |只看該作者

brendayau 發表於 13-11-8 10:26
回覆 khman 的帖子

我主要係用來整日本米咋，你做咩咁嘥唔用日本米用金鳳嘅？ ...

日本米唔多啱我口胃 ....我消化力好差 , 日本米帶黏性 (類似糯米) , 較難消化

中醫角度嚟講 , 係比較 "濕" ....
我食咗之後 , d 便便會有明顯嘅 "濕" 徵狀

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊

積分: 2188

5^#

發表於 13-11-8 10:43 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 35405

大廚勳章

6^#

發表於 13-11-8 12:26 |只看該作者

brendayau 發表於 13-11-8 10:43
回覆 khman 的帖子

哦，明白，我尋日煮栗子飯好正

栗子飯

點樣整㗎

唔該教吓我吖

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊

積分: 2188

7^#

發表於 13-12-25 10:28 |只看該作者

引用：+本帖最後由+khman+於+13-11-7+19:24+編輯+

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 35405

大廚勳章

8^#

發表於 13-12-25 11:11 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-12-25 12:44 編輯

brendayau 發表於 13-12-25 10:28
我昨日試煮紅米,不知為何個電子顯示不到需時幾分鐘，說明書又冇寫。煲成一小時都水還水米還米。最後放棄用 ...

正式嘅 "紅米" program 係大概需要 2小時㗎 !!

佢個紅米 program 嘅頭嗰 1個鐘頭 , 多數都只係用暖水浸米 , 唔會咁快進入煲滾階段㗎 .

所以 , 用 "紅米" program 妳必須要比平時煲飯預早一個鐘頭就開始煲㗎嘞

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊

積分: 2188

9^#

發表於 13-12-25 12:35 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 35405

大廚勳章

10^#

發表於 13-12-25 13:08 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-12-25 13:17 編輯

brendayau 發表於 13-12-25 12:35
回覆 khman 的帖子

明白，故此counter 無顯示時間？咁之前仲駛唔駛浸紅/糙米？要浸多久?thanks ...

佢開始時 , 係冇顯示出剩餘時間㗎 ~
佢點解唔顯示出嚟 ? 真正嘅原因我都唔多清楚啊

不過 , 到將近煲好嘅時候 , 佢都會顯示出剩餘嘅時間 ~

至於 , 駛唔駛之前再另外浸米呢 ? 咁就要視乎妳滿唔滿意佢自動浸米嘅效果嘞 .......
如果 , 妳嫌佢煲得未夠腍身 , 咁妳就要試吓再早 d 洗好米 , 之後 , 唔好開火著 , 等佢浸一陣先至開掣煲囉 ~

以我嘅經驗嚟講 , 我發覺呢款IH電飯煲嘅 "紅米/糙米" program 已經將 d 紅米浸得好夠㗎嘞 , 唔駛另外再加時間嚟浸米 .
不過 , 始終每隻紅米嘅受水程度都唔一樣 , 所以點都要親自試吓煲一次 , 食過先至知道 d 米同個飯煲夾得好唔好 , 同埋有冇須要再額外浸耐 d 囉 ~

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

私人傳訊