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daphnel


別墅

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1#
發表於 07-4-10 14:20 |只看該作者

請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

請指教.
我用電飯煲煮粥仔, 但效果不理想, 飯還飯, 水還水.
怎樣可以棉 d ?
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Newapple


男爵府

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醒目開學勳章


2#
發表於 07-4-10 14:40 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

試
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lovememe


大宅

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3#
發表於 07-4-10 18:11 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

之前 patpat 教過我, 煲滾咗 d 米, 再滾多 5 分鐘, 之後入落真空保溫壺, 1 -2個鐘, d 粥就好綿, 我依家都係用呢個方法

patpat 唔好意思, 未經你同意就張你個方法發表咗 :lol:
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柔柔mami


大宅

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4#
發表於 07-4-10 18:14 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

我將d米浸過夜, 再用攪拌機攪碎d米先煲, 大火煲滾轉細火煲5分鐘, 再放入真空煲2個鐘, 出黎好似米糊咁, 再加入巳攪碎既菜蓉煲滾就食得, 不過就麻煩d, 所以仍在改良中!

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PAMELATSE


男爵府

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5#
發表於 07-4-10 21:09 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

我都係用嚟個方法，非常方便。都未有機會多謝patpat添
lovememe 寫道:
之前 patpat 教過我, 煲滾咗 d 米, 再滾多 5 分鐘, 之後入落真空保溫壺, 1 -2個鐘, d 粥就好綿, 我依家都係用呢個方法

patpat 唔好意思, 未經你同意就張你個方法發表咗 :lol:
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annpoon51


大宅

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6#
發表於 07-4-10 21:58 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

請問用邊隻牌子真空壺?同埋是多少容量呢?
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patpat234


水晶宮

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好媽媽勳章


7#
發表於 07-4-11 01:18 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

唔好客氣,我見topic正想發表,不過依家唔使喇,打小好多字,嘻!!我都係朋友教...阿女都好鍾意咁整.而且夏天將到,如果要開住火煲大半個鐘,我一定會熱死o係廚房.

PAMELATSE 寫道:
我都係用嚟個方法，非常方便。都未有機會多謝patpat添 [quote]
lovememe 寫道:
之前 patpat 教過我, 煲滾咗 d 米, 再滾多 5 分鐘, 之後入落真空保溫壺, 1 -2個鐘, d 粥就好綿, 我依家都係用呢個方法

patpat 唔好意思, 未經你同意就張你個方法發表咗 :lol:
[/quote]
「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」
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patpat234


水晶宮

積分: 63822

好媽媽勳章


8#
發表於 07-4-11 01:21 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

我用牛頭牌.
容量唔好太大,因真空壺要裝滿先可以keep耐d溫度.
不過我平時都唔會裝滿.
請問用邊隻牌子真空壺?同埋是多少容量呢?
「知足者，常樂也；不知足者，富亦憂。」
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w2b


男爵府

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9#
發表於 07-4-11 08:46 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

柔柔mami, 想請教下。我都係用攪拌機攪碎d米先煲，但好容易“痴”底，係米要加多D水會好D?

柔柔mami 寫道:
我將d米浸過夜, 再用攪拌機攪碎d米先煲, 大火煲滾轉細火煲5分鐘, 再放入真空煲2個鐘, 出黎好似米糊咁, 再加入巳攪碎既菜蓉煲滾就食得, 不過就麻煩d, 所以仍在改良中!
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daphnel


別墅

積分: 911


10#
發表於 07-4-11 10:01 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

多謝各位的分享.
再請教大家米和水的份量分別是多少???
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lovememe


大宅

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11#
發表於 07-4-11 15:30 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

水滾先落米喎

w2b 寫道:
柔柔mami, 想請教下。我都係用攪拌機攪碎d米先煲，但好容易“痴”底，係米要加多D水會好D?

[quote]
柔柔mami 寫道:
我將d米浸過夜, 再用攪拌機攪碎d米先煲, 大火煲滾轉細火煲5分鐘, 再放入真空煲2個鐘, 出黎好似米糊咁, 再加入巳攪碎既菜蓉煲滾就食得, 不過就麻煩d, 所以仍在改良中!
[/quote]
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ritalpy


複式洋房

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12#
發表於 07-4-11 23:30 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

我待水滾後才落米, 煲大概半個鐘, 熄火不要開蓋, 焗下佢, 再番煲, 如果唔夠水可以再落水, 再焗就ok。因為焗先可以令d米棉d。 唔知幫唔幫到你, 你可以試下啦....
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ronleung


大宅

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13#
發表於 07-4-12 00:47 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

我係用熱水浸完D米拎去燉的, 因為電燉盅唔駛睇火 / 勁棉 / 感覺無咁熱氣, 燉 1- 1.5 鐘頭左右就食得十分方便, 如果想有糊仔 feel 就會用攪拌機先打爛D米先, 我而家加水打爛埋D肉變左漿咁, 凍水放埋落去煲, 囝囝仲可以食埋D肉, 唔會鞋唔會痴埋一舊舊又唔會只得肉味, 個燉盅由我囡用到而家啦!
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柔柔mami


大宅

積分: 2254


14#
發表於 07-4-12 02:18 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

係好容易“痴”底, 但如果落多d水太稀柔柔唔肯食, 所以我用攪果汁個壺落埋煲粥既水去攪, 攪到變豆漿咁, 煲滾再放入真空煲焗2個鐘, 再加菜蓉放落易潔煲煲滾就食得, 如果用其他煲就要不停攪住! 我家姐就攪完即刻煲, 佢話煲15分鐘就得, 不過煲咁耐唔用得易潔煲會勁“痴”底, 我想問如果日日用燉盅燉1.5個鐘會唔會用好多電呀? 我聽日試下用電飯煲先得!

w2b 寫道:
柔柔mami, 想請教下。我都係用攪拌機攪碎d米先煲，但好容易“痴”底，係米要加多D水會好D?

[quote]
柔柔mami 寫道:
我將d米浸過夜, 再用攪拌機攪碎d米先煲, 大火煲滾轉細火煲5分鐘, 再放入真空煲2個鐘, 出黎好似米糊咁, 再加入巳攪碎既菜蓉煲滾就食得, 不過就麻煩d, 所以仍在改良中!
[/quote]
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ronleung


大宅

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15#
發表於 07-4-12 14:24 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

如果D米之前已經浸過同埋燉個時係落熱水的話, 燉一個鐘頭已經可以夠棉了, 原理同電水煲差不多, 所以不會太晒電的.
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柔柔mami


大宅

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16#
發表於 07-4-12 17:39 |只看該作者

Re: 請教大家怎樣可以煲 d 棉 d的 粥仔

咁你係咪會將d瓜菜肉同米一齊放落去燉?

ronleung 寫道:
如果D米之前已經浸過同埋燉個時係落熱水的話, 燉一個鐘頭已經可以夠棉了, 原理同電水煲差不多, 所以不會太晒電的.
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