烹飪搵食 今日: 9 | 主題: 138975

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發表於 07-4-21 15:37 |只看該作者

黨參、准山一問?

唔該有無人可指導吓....親友送咗啲黨參、准山比我，話加工製過，對身體有益，煲前要浸水二個鐘才可食用。
我浸了水後它變軟晒，怪怪的，都唔知真定假！唔知食唔食好

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anniekwok

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發表於 07-4-21 16:02 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

大部份既藥材如黨參、准山等，都會於加工時以硫磺薰制，所以食之前最好浸水一至兩個鐘，藥材被抽乾水製乾當然係硬，浸左凍水係就會軟番。

這世上有個不變道理，那就是耶穌愛您

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發表於 07-4-21 16:17 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

謝謝你，如是無問題我現放下去煲了 :-P

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發表於 07-4-21 16:18 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

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kkchiu

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發表於 07-4-24 13:24 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

火石寫道:
邊洗浸2個鐘呀 !
浸半個鐘乜都夠啦,
再唔係, 食完, 就買新鮮淮山煲囉,
咁驚..... 咪以後唔洗煲藥材湯囉,
淮山有4種, 唔一定用梗一種既
:-| :-|

請問淮山有邊4種ar?

咪.......咪.......咪.......

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發表於 07-4-24 16:07 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

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kkchiu

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發表於 07-4-25 08:09 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

火石寫道:
乾有4 種,
新鮮有一種

請問乾的淮山有邊4種ar?

咪.......咪.......咪.......

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發表於 07-4-25 08:22 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

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kkchiu

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發表於 07-4-25 08:25 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

火石寫道:
kkchiu

嘻嘻, 你做乜咁有興趣知呀 ??
乾 ~~~
1) 最多人買有駝圓形，白過白紙!
2) 長方形, 大約 8 寸長，
3) 生曬的
4) 炒的，黃啡色的 !

5) 新鮮的，

Thanks

咪.......咪.......咪.......

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發表於 07-4-25 11:46 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

火石
你提議買新鮮淮山，我想知新鮮和乾的功效，那樣好？

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發表於 07-4-25 19:35 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

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發表於 07-4-25 19:42 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

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發表於 07-5-11 16:14 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

咁黨參、准山煲咩湯好呀？
我女成日易流鼻水，上月中醫叫她飲完D中藥後，要隔日飲黨參、准山、枸杞子煲瘦內。不是太好味，飲了成十次。
有冇其它黨參、准山煲的湯介紹吓呢？

我本來用准山、杞子、元肉、無花果、蜜棗的，好味，但中醫話燥喎！
各位媽咪請指教。

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發表於 07-5-12 10:35 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

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發表於 07-5-13 16:06 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

唔知你女幾歲呢？我貧血先間中煲吓，我以前鼻敏感煲過幾次准生、黨參、果皮、雪夾膏、元肉、蜜棗、紅棗煲瘦肉、雞肉，我現很少發病，當然最重要是均衡飲食，做多啲運動！:-P
煲湯只要放上元肉和蜜棗，煲牛肉都唔燥呀！

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發表於 07-5-13 16:54 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

元肉都係用十幾粒唧。佢話我女熱底，叫我只用准山八片，杞子30粒以下，黨參4條，煲瘦肉。我覺得D味寡D囉，飲得多好悶。

火石寫道:
准山、杞子、元肉、無花果、蜜棗的，好味，但中醫話燥喎
燥佢個頭！你同佢講，我話既！
你個乜鬼中醫，在哪裡？等我見識下佢

元肉、杞子，你用幾多份量？　
每樣用幾兩咁多咩？

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發表於 07-5-13 17:02 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

元肉，紅棗和蜜棗，煲湯又甜又好味呀，but阿中醫就係叫我唔落元肉，紅棗(燥喎)，蜜棗只落兩粒好D咁。
我同亞女(6 yrs)都鼻敏感，朝早鬥包雲吞

呢排好了點，包少了幾打雲吞

Angel^v^ 寫道:
唔知你女幾歲呢？我貧血先間中煲吓，我以前鼻敏感煲過幾次准生、黨參、果皮、雪夾膏、元肉、蜜棗、紅棗煲瘦肉、雞肉，我現很少發病，當然最重要是均衡飲食，做多啲運動！:-P
煲湯只要放上元肉和蜜棗，煲牛肉都唔燥呀！

等我try下你個湯, thx

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發表於 07-5-13 18:23 |只看該作者

Re: 黨參、准山一問?

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