烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139142

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好媽媽勳章

1^#

發表於 07-5-18 01:26 |只看該作者

南乳醬同沙嗲醬煮咩好?

南乳醬同沙嗲醬煮咩好?
想煮D快令正既送!

買左開左用左一次都唔知整咩好~~
所以想請教咁多位~~~

可唔可以俾埋煮法我...

麻煩哂!!

無論世界點變都好~媽媽永遠都愛熹熹同楓楓
熹熹豬2006年4月10日出世.楓楓豬2008年2月4日.
健康才是財富~希望2隻豬身體健康^-^

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goodies

子爵府

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2^#

發表於 07-5-18 11:36 |只看該作者

Re: 南乳醬同沙嗲醬煮咩好?

用南乳醬+糖醃雞亦後，放入焗爐焗，好味又簡單

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發表於 07-5-18 19:22 |只看該作者

Re: 南乳醬同沙嗲醬煮咩好?

南乳炆支竹火腩, 南乳齋, 南乳炸雞翼, 沙爹肥牛粉絲, 沙爹炒鮮魷。沙爹炒牛肉。

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4^#

發表於 07-5-18 20:50 |只看該作者

Re: 南乳醬同沙嗲醬煮咩好?

我個焗爐冇位擺,個廚房太細,所以唔可以焗野住..
等我搬左屋先試,唔該哂

Dadapig
你可唔可以教我大約整法..你講果D我全部都未試過!
THX

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發表於 07-5-19 12:54 |只看該作者

Re: 南乳醬同沙嗲醬煮咩好?

我的煮法大同小異, 你可試試, 成功與否上來分享下 :
南乳炆支竹火腩
支竹浸軟, 火腩(即燒肉)切件, 將鑊燒紅後落油爆香南乳, 後加火腩快炒再加支竹兜兩兜後, 加少許水蓋住焗一會, 汁多隨個人喜歡( 我個人只要少少汁 ), 試味後 ok 不同鹽便可上碟, 如加鹽的加了後兜兩兜便上碟。
沙爹炒魷魚,
蒽(切後), 蒜蓉, 薑片, 鮮魷洗淨切件, 燒紅鑊下蒜, 薑炒幾下後加沙爹醬爆香, 再落鮮魷兜炒至熟, 後加蒽段及鹽兜兩兜便可上碟。

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發表於 07-5-19 18:13 |只看該作者

Re: 南乳醬同沙嗲醬煮咩好?

Dadapig 寫道:
我的煮法大同小異, 你可試試, 成功與否上來分享下 :
南乳炆支竹火腩
支竹浸軟, 火腩(即燒肉)切件, 將鑊燒紅後落油爆香南乳, 後加火腩快炒再加支竹兜兩兜後, 加少許水蓋住焗一會, 汁多隨個人喜歡( 我個人只要少少汁 ), 試味後 ok 不同鹽便可上碟, 如加鹽的加了後兜兩兜便上碟。
沙爹炒魷魚,
蒽(切後), 蒜蓉, 薑片, 鮮魷洗淨切件, 燒紅鑊下蒜, 薑炒幾下後加沙爹醬爆香, 再落鮮魷兜炒至熟, 後加蒽段及鹽兜兩兜便可上碟。

睇落幾易煮~~
等我過2日買返黎試下煮先~~
成功左再入黎同你報喜~~

唔該哂

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發表於 07-5-24 05:38 |只看該作者

Re: 南乳醬同沙嗲醬煮咩好?

Dadapig

我煮左呢2樣啦~~
hehe~~沙嗲魷魚都ok~~
但...南乳火腩就真係

差左小小..
因為我好遲先沈支竹,所以d支竹都硬左小小

希望下次煮得好味d啦!!

係啦,仲有冇好介紹俾我

麻煩哂!!

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發表於 07-5-25 01:39 |只看該作者

Re: 南乳醬同沙嗲醬煮咩好?

寶寶儀 :
你用那種支竹呢 ? 超市買那種太乾太實, 但食的口感好些。所以浸長時間些或煮長時間些。但豆腐店的炸支比較鬆散, 趕時間的這種好些。另外妳喜歡那類的食物或煮法。大家交換一下心得

如還想南乳的可煮南乳蓮藕炆雞翼/豬肉
南乳蓮藕炆豬腩肉
材料：豬腩肉一條、蓮藕一根、南乳醬一塊、薑片、蒜頭、蔥段
調味料︰豉油、糖、水
做法
1. 先把豬腩肉出水切小塊，蓮藕切塊
2. 燒紅鑊把薑片、蒜頭和南乳爆炒，再下豬腩肉, 蓮藕兜兩兜下調味料同煮一小時以上至腩肉淋便可。

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9^#

發表於 07-5-26 12:38 |只看該作者

Re: 南乳醬同沙嗲醬煮咩好?

我就係買左超市果隻支竹,好硬囉!!
太趕時間煮..下次要早小小沈先得啦!!

我唔鐘意食蓮藕架~~
可唔可以加其他野炆雞翼

我煮野好屎~~要請教你就真~~

有冇d小朋友岩食既送

我次次食反熹熹都搶住開反

就俾佢激死

麻煩哂你!!

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發表於 07-5-26 19:07 |只看該作者

Re: 南乳醬同沙嗲醬煮咩好?

妳不好客氣啦。大家交換下意見。如妳下次都用超市那種支竹的話, 你早幾個鐘浸都可以架。唔會浸難架。

我自己呢就沒有小朋友, 但是我就喜歡煮野及食野, 妳小朋友比較喜歡吃什麼 ? 及小朋友多大呢 ? 等我試想下有無。

雞翼炆薯仔 ( 可加咖喱粉 )
蒜頭豆豉炒金針雲耳雞翼
乾蔥豆豉雞翼
瑞士汁 / 鹵水汁 / 豉油汁雞翼 ( 超市現成汁 )

涼瓜炆雞翼