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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點煮龍脷柳

烹飪搵食今日: 0|主題: 139313

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[菜式] 點煮龍脷柳 [複製鏈接]

ko-mui

大宅

積分: 1339

1^#

發表於 18-12-21 07:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

係唔係簡單用鹽醃，拍粉或蛋液煎香
再唧檸檬汁就得
請問應去超市買定凍肉舖買
會唔會腥味或重雪味
先謝謝指導

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oliviaaivlio

大宅

積分: 1193

2^#

發表於 18-12-21 09:41 |只看該作者

回覆 ko-mui 的帖子

一般都係超市買, 無問題, 解凍後吸乾水, 灑少許鹽, 糊椒, 少許生粉, 然後在易潔鑊煎到金黃就得.好快熟.

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tsung

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HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

3^#

發表於 18-12-21 12:09 |只看該作者

我喺超市買，醃一醃再沾蛋漿煎，好香口

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

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4^#

發表於 18-12-21 14:22 |只看該作者

最緊要乾身，之後就咁撲粉煎或者撲粉後沾蛋漿再沾麵包糠煎都得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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kk880

大宅

積分: 1109

5^#

發表於 18-12-22 00:10 |只看該作者

真龍利柳定越南鯰魚柳當龍利柳？

good day to you

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ko-mui

大宅

積分: 1339

6^#

發表於 18-12-22 17:28 |只看該作者

oliviaaivlio 發表於 18-12-21 09:41
一般都係超市買, 無問題, 解凍後吸乾水, 灑少許鹽, 糊椒, 少許生粉, 然後在易潔鑊煎到 ...

tsung 發表於 18-12-21 12:09
我喺超市買，醃一醃再沾蛋漿煎，好香口

rose-mag 發表於 18-12-21 14:22
最緊要乾身，之後就咁撲粉煎或者撲粉後沾蛋漿再沾麵包糠煎都得。

唔該晒咁多位，我大約掌握到你地的教法

kk880 發表於 18-12-22 00:10
真龍利柳定越南鯰魚柳當龍利柳？

我行了超市一轉，我都沒有見到列明是「龍脷柳」
反而如上述人士講看到很多寫鯰魚
咁你地買的是叫甚麼
而餐廳龍脷柳菜式又是那款魚呢

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kk880

大宅

積分: 1109

7^#

發表於 18-12-23 22:21 |只看該作者

本帖最後由 kk880 於 18-12-23 22:22 編輯

回覆 ko-mui 的帖子

有一種魚盛傳最好不要吃，更被形容為世上最髒的魚，牠就是粟米魚塊飯最常用的鯰魚柳菜式多是念魚最好不要食！https://topick.hket.com/article/1506627/%E6%80%A5%E5%87%8D%E9%AD%9A%E6%9F%B3%E8%B6%85%E5%B9%B3%E7%9C%9F%E7%9B%B8%E3%80%80%E5%8E%9F%E4%BE%86%E7%89%A0%E5%80%91%E5%90%83%E5%9E%83%E5%9C%BE%E5%A4%A7

good day to you

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