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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 你鍾意食b仔雞亦尖嗎?(公開食譜)

自由講場今日: 1|主題: 1344306

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你鍾意食b仔雞亦尖嗎?(公開食譜) [複製鏈接]

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2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章畀面勳章大廚勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋春季勳章炎夏勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

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發表於 14-4-6 22:27 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由丫雅於 14-4-7 11:06 編輯

啱啱見到個討論b仔涼粉的post,講真佢個招牌甜品,身為元朗人ge我唔係好識欣賞,反而佢個腸粉同雞亦尖先係我最愛
特別係個雞亦尖,一個人食一份都覺得有d唔夠喉,最近我學識左................味道都有9成↑似架~

制成品

其實做法好簡,只係比較多d時間,同埋我知有d JM都識整,所以可能你會見到個食譜會有D唔一樣

雞亦尖 1磅
指天椒5隻
蒜頭一個(拍扁切碎)
紹興酒5匙
冰糖2小粒
雞粉3匙

雞亦尖先出水10秒,用鹽醃15分鍾再洗走D鹽,細火煮熱紹興酒加入雞亦尖,加水蓋過雞亦尖,再倒一半指天椒一半蒜蓉同冰糖、雞粉,蓋蓋中火煮15分鍾轉小火15分鐘,開蓋倒埋餘下ge指天椒同蒜蓉焗30分鐘,完成~~~

後記:有d人會落魚露,但我認為可以省去,同埋冰糖一定只能落小些,過多會太甜;
如果想煮出黎效果好似店內食ge咁爛架話,請全程用中火,時間亦要加長
我呢個中火轉細火煮出黎係比較原整的

小食多滋味,我太欣賞自己手藝,一次過食左成磅,結果係............... 一頭半個月內我唔想再食=.="

點評

Phoenix1215 吸引

發表於 14-4-30 13:44

kingcow thx!我跟你食譜整，好味發表於 14-4-12 13:44

island811 Thx for sharing 發表於 14-4-11 07:50

kptsui good.. 發表於 14-4-11 07:23

發表於 14-4-10 23:08

發表於 14-4-10 22:53

發表於 14-4-9 21:24

發表於 14-4-9 13:11

發表於 14-4-9 11:53

發表於 14-4-8 20:18

發表於 14-4-8 20:17

發表於 14-4-7 21:55

發表於 14-4-7 16:07

正發表於 14-4-7 13:33

ioi123 雞打針好似由雞亦尖個個位打，所以吾好食咁多發表於 14-4-7 03:13

little1025 thanks u

發表於 14-4-7 00:39

發表於 14-4-7 00:37

hokally THX 發表於 14-4-7 00:24

發表於 14-4-6 22:50

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發表於 14-4-13 01:04 |只看該作者

回覆：你鍾意食b仔雞亦尖嗎?(公開食譜)

我今日都跟妳食譜整，好味道，thx sharing

點評

發表於 14-4-13 08:11

]

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積分: 2818

171^#

發表於 14-4-13 00:59 |只看該作者

回覆：mandylam05 的帖子

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發表於 14-4-13 00:30 |只看該作者

Catrabbitc 發表於 14-4-12 22:26
明天即整，thx! 很好的分享

記得分享埋成果

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畀面勳章

169^#

發表於 14-4-12 23:01 |只看該作者

回覆：你鍾意食b仔雞亦尖嗎

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發表於 14-4-12 22:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+丫雅+於+14-04-06+發表本帖最

原帖由 ptigger 於 14-04-12 發表
謝謝分享，今晚整左，好吃！

相似度達100%

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hashtag影視迷勳章

167^#

發表於 14-4-12 22:26 |只看該作者

回覆：你鍾意食b仔雞亦尖嗎?(公開食譜)

明天即整，thx! 很好的分享

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積分: 1910

166^#

發表於 14-4-12 22:20 |只看該作者

引用：啱啱見到個討論b仔涼粉的post,講真佢個招牌

原帖由丫雅於 14-04-06 發表
本帖最後由丫雅於 14-4-7 11:06 編輯

啱啱見到個討論b仔涼粉的post,講真佢個招牌甜品,身為元朗人ge我 ...

謝謝分享，今晚整左，好吃！

點評

發表於 14-4-12 22:45

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發表於 14-4-12 18:19 |只看該作者

回覆：你鍾意食b仔雞亦尖嗎

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發表於 14-4-12 18:17 |只看該作者

回覆：你鍾意食b仔雞亦尖嗎

Thx for sharing. Super like

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發表於 14-4-12 18:08 |只看該作者

pandamofu 發表於 14-4-12 18:06
唔知點解啲味唔夠濃!有咸味有辣味有蒜溶味!但就唔夠濃囉!

下次煮耐d,加油

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積分: 3049

162^#

發表於 14-4-12 18:06 |只看該作者

引用：Quote:pandamofu+發表於+14-4-12+13:35+報

原帖由丫雅於 14-04-12 發表
味道你覺得似嗎?

唔知點解啲味唔夠濃!有咸味有辣味有蒜溶味!但就唔夠濃囉!

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發表於 14-4-12 15:57 |只看該作者

pandamofu 發表於 14-4-12 13:35
報告～終於整咗

味道你覺得似嗎?

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160^#

發表於 14-4-12 13:35 |只看該作者

引用：啱啱見到個討論b仔涼粉的post,講真佢個招牌

原帖由丫雅於 14-04-06 發表
本帖最後由丫雅於 14-4-7 11:06 編輯

啱啱見到個討論b仔涼粉的post,講真佢個招牌甜品,身為元朗人ge我 ...

報告～終於整咗

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2024年龍年勳章我的育兒心得勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-4-11 10:39 |只看該作者

thanks for share

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發表於 14-4-11 10:38 |只看該作者

Semall 發表於 14-4-11 07:39
啱啱買齊料，一陣試吓整！！

多謝分享食譜

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2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章畀面勳章大廚勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋春季勳章炎夏勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

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發表於 14-4-11 10:37 |只看該作者

mrsjacky 發表於 14-4-11 06:32
開頭只是就咁煮熱酒？不用加任何野？

YES~ 倒酒落鍋,小火煮,一見有煙就倒其他野落去

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畀面勳章

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發表於 14-4-11 07:39 |只看該作者

回覆：你鍾意食b仔雞亦尖嗎

啱啱買齊料，一陣試吓整！！

多謝分享食譜

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畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-4-11 06:51 |只看該作者

回覆：你鍾意食b仔雞亦尖嗎

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發表於 14-4-11 06:41 |只看該作者

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